Dikke bommen zijn misschien klein, maar ze hebben een intense smaak, bevatten meestal ongeveer 200 calorieën en bestaan - zoals je misschien al geraden hebt - voornamelijk uit voedingsvet. Ze zijn een populaire keto-dieettraktatie die de honger helpt verzadigen terwijl ze de vetverbrandende vetinname gedurende de dag opvoeren.
Hoewel dikke bommen kunnen worden verwerkt in een algehele gezonde levensstijl, bevatten ze op geen enkele manier weinig calorieën, dus het is belangrijk om de portiegrootte in de gaten te houden - evenals de kwaliteit van de vetten die je gebruikt.
Er zijn veel variaties op de keto-snack, maar de recepten hier hebben een paar dingen gemeen: ze vereisen nul koken, nemen vijf minuten of minder om te bereiden en zijn toevallig 100 procent plantaardig. Maak je klaar om die hongergevoel aan de deur te controleren met deze 10 trendy vetbomrecepten die voldoen aan die verlangens naar desserts.
Eén ding om in gedachten te houden
Omdat keto-recepten zoals dikke bommen zo populair zijn, is het misschien verrassend om te horen dat het keto-dieet al tientallen jaren bestaat: het werd voor het eerst ontdekt als een klinische behandeling voor epilepsie die niet reageert op medicatie, volgens de Epilepsie Foundation - maar je hebt waarschijnlijk meer gehoord over keto vanwege de snelle resultaten bij het afvallen. Ongeacht het dieet dat je volgt, moeten dikke bommen als een traktatie worden beschouwd - en net als bij andere recepten, is de kwaliteit van de ingrediënten zeker van belang.
1. Citroen-Amandel Chai Fat Bombs
Deze chai-spice goodies zijn diep bevredigend, dankzij de verfrissende toevoeging van puur citroenextract (je kunt het op een-op-een manier vervangen door citroenschil), de bevredigende crunch van gehakte pistachenoten en de aardse dosis gezonde vetten van amandel boter. Je kunt vooraf gemaakte chai-kruiden gebruiken of je eigen maken (onze versie van een chai-kruidenmix is inbegrepen als onderdeel van dit recept).
Als je het eenmaal onder de knie hebt, wordt experimenteren aangemoedigd. Speel met niveaus van zoetstof (terugschalen als je kunt), mix-ins en garnituren.
Klik hier voor het recept van de Lemon Amandel Chai Fat Bombs en voedingsinformatie.
2. Chiles y Chocolate Fat Bombs
Rode chili vlokken en pure cacaopoeder zijn een uitstekende smaakcombinatie. De hitte van de ontstekingsremmende chili verbetert de antioxidantrijke chocolade en snijdt door een deel van de vettigheid die een onaangenaam gevoel op je tong kan achterlaten.
De eenvoudigste, feilloze manier om dikke bommen te maken, is door een mini-muffinpan en veel voeringen te gebruiken. Het houdt niet alleen porties onder controle, maar het helpt ook de puinhoop te beheersen.
Het gebruik van twee voeringen per kopje is niet verplicht, maar het helpt wel om de dikke bommen gemakkelijker uit de pan te laten springen. Dat komt omdat het 'beslag' van de dikke bom meestal vloeibaar is wanneer het wordt gegoten - en natuurlijk vet - dus het dringt door ten minste één voering en kan vastzitten aan de muffinvorm tijdens het koelproces. Als u een enkele voering gebruikt, zal een dun maar stevig eetstokje of broodmes met een beetje uitgeoefende druk ze gemakkelijk genoeg uitspringen.
Klik hier voor het recept en de voedingsinformatie van Chiles y Chocolate Fat Bombs.
3. Tahini-Cacao-Cup dikke bommen
Slechts een klein beetje complexer dan de rest van deze blend-it-and-free-recepten, denk aan deze dikke bom als een volwassen, gedeconstrueerde pindakaasbeker waar de notenboter zich aan de buitenkant bevindt. En in plaats van dit te maken met een voorspelbare notenboter, kies je voor sesamzaadpasta (aka tahini) voor een unieke maar geruststellende smaak.
Zodra de basischocolade laag klaar is, vul en koel de mini-muffinbekers in de vriezer. In de tijd die nodig is om de sesamlaag te maken, is de chocoladelaag voldoende ingesteld om vervolgens de bovenste laag te gieten - dus er is geen downtime.
Klik hier voor het Tahini Cacao Cup Fat Bombs recept en voedingsinformatie.
4. Rosewater-Bonbon Fat Bombs
Rosewater is precies hoe het klinkt: water dat doordrenkt is met rozenblaadjes. Het is gebruikelijk in veel Midden-Oosterse dessertrecepten zoals baklava.
In dit recept voegt het een milde bloemige noot toe. Als je bang bent dat het naar parfum zal smaken, doe dat dan niet: er is slechts een vleugje roos die plaats maakt voor een veel sterkere smaak van chocolade en amandelboter.
Tip
Een goede fles rozenwater mag niet meer dan ongeveer $ 10 lopen - en een beetje gaat een lange weg - dus het is het beste om een beetje per keer toe te voegen en de smaak te controleren. Je kunt altijd meer toevoegen. Ons favoriete onderdeel: het feit dat je dit eigenlijk kunt bedienen met rozenblaadjes. Wat is er niet om lief te hebben?
Klik hier voor het Rosewater Bonbon Fat Bombs recept en voedingsinformatie.
5. Raspberry Delight Fat Bombs
Laten we het even hebben over het "dikke" deel van dikke bommen. Vetbommen bevatten meestal een verzadigd vet dat gemakkelijk stolt wanneer het wordt gekoeld - zoals boter, roomkaas of kokosolie. Hoewel een beetje verzadigd vet functioneel is voor deze recepten, moet u er rekening mee houden dat het beste beschikbare bewijs (gerandomiseerde gecontroleerde klinische onderzoeken) aantoont dat het vervangen van verzadigd vet door onverzadigd vet het risico op hartaandoeningen kan verminderen, volgens de American Heart Association (AHA).
Dat is de reden waarom, hoewel alle vetbomrecepten in deze lijst virgin kokosolie bevatten om ze vorm te geven, ze ook betere notenboters of avocado bevatten om de balans te vinden.
Onthoud, het maakt niet uit hoe luidruchtig mensen prediken dat kokosolie een superfood is met alles-genezende krachten of het tegenovergestelde zegt, het puur gif noemend, dat is het ook niet. Het is gewoon een ander eten. En omdat het veel verzadigd vet bevat, moet je voorzichtig zijn - vandaar de kleine porties en gezonde mix-ins, zoals de verse frambozen en citroenschil in deze mooie taarten.
Download hier het recept van de Raspberry Delight Fat Bombs en voedingsinformatie.
6. Chia-Fudge Wedge Fat Bombs
Dit recept introduceert elementaire fudge van de vetbom in hart-gezonde chiazaden. De chia daarin verhoogt het voedingsprofiel met omega-3-vetzuren, plantaardige eiwitten en voedingsvezels. De amandelboter voegt textuur, gezondere vetten, antioxidant vitamine E en een plantaardige bron van vitaal mineraal calcium toe.
Ondertussen bevat het pure cacaopoeder complexe polyfenolen die volgens onderzoek antioxiderende eigenschappen, bloeddrukverlagende effecten en ontstekingsremmende eigenschappen hebben, volgens een studie van december 2016 in het tijdschrift Diseases .
Decadente kleine hapjes op zichzelf, deze dikke bommen zouden ook geweldig zijn in een zelfgemaakt gemengd ijskoffie drankje of een smoothie.
Klik hier voor het Chia Fudge Wedges Fat Bombs recept en voedingsinformatie.
7. Matcha-gember Avo-truffel dikke bommen
Deze met de hand gerolde "truffels" zijn zo geavanceerd als dikke bommen worden. De fytonutriëntenrijke smaken uit matcha groene thee poeder en gember trouwen goed binnen de structuur die wordt geboden door een mix van avocado en kokosolie. De avocado verhoogt het onverzadigde vetgehalte van dit recept en daarom zal het zachter aanvoelen dan sommige andere vetbommen op de lijst.
Tip
Je wilt deze vijf tot 10 minuten laten afkoelen totdat ze hard worden voordat je ze in ballen rolt. Werk dan snel, anders begint de warmte uit je handen de truffel te smelten. Koel ze opnieuw en rol ze vervolgens in een kleine kom met een lepel extra matchapoeder om de buitenkant te coaten.
Geloof ons, deze zijn net zo lekker als ze mooi zijn.
Klik hier voor het recept en de voedingsinformatie van Matcha-Ginger Avo-Truffle Fat Bombs.
8. Mocha-Cacao-Nib Fat Bombs
Het geheim van deze smakelijke mokka-vetbom is puur koffie-extract. Een theelepel extract bevat dezelfde hoeveelheid smaak als een theelepel espressopoeder, maar zonder de korrelige textuur. Bovendien voorkomt de keuze voor extract boven gezette koffie dat de dikke bom zijn vorm verliest.
Maar niemand weerhoudt je ervan te genieten van een van deze kleine traktaties naast je ochtendkoffie! Op die manier ben je zeker van de voordelen van Java, die het koppelen aan een verminderd risico op bepaalde vormen van kanker, volgens een onderzoek van november 2017 in het British Medical Journal . Om nog maar te zwijgen over de prestatiebevorderende effecten van cafeïne, die u zowel van de koffie als van het cacaopoeder krijgt.
Tip
Een siliconenvorm maakte het gemakkelijk om de soepele vorm van deze dikke bommen te creëren. Op de tweede plaats na de mini-muffinbak, zijn siliconenvormen de juiste keuze omdat ze zo gemakkelijk te gebruiken zijn.
Klik hier voor het recept en de voedingsinformatie van Mocha Cacao Nib Fat Bombs.
9. Lemon-Drop Fat Bombs
Dit recept is geïnspireerd op een traditionele Italiaanse pijnboomnotentaart, maar het laat bloem, eieren en suiker weg. Het krijgt zijn zoetheid van erythritol, een van nature voorkomende suikeralcohol die is afgeleid van fruit en groenten, die beide weinig calorieën bevat en niet de nasmaak heeft waar veel mensen over klagen in andere zoetstoffen met weinig of geen calorieën.
Zorg ervoor dat u deze citrusdruppels niet afdroogt met een beetje sumak. Het kruid uit het Midden-Oosten heeft een beetje zweem, wat een aanvulling is op het citroenextract. Bovendien voegt het een mooi scheutje rood toe dat deze traktaties veel aantrekkelijker maakt.
Download hier het recept voor de Lemon Drop Fat Bombs en voedingsinformatie.
10. Vetbommen met hennephart
Het belangrijkste ingrediënt van hoge kwaliteit in dit recept zijn hennepharten, met gezonde vetten en tweemaal het plantaardige eiwit van chiazaad of lijnzaad.
Het combineert soepel, waardoor het ideaal is voor gebruik in dikke bommen, en je zult genieten van de mild nootachtige smaak en aangenaam taaie textuur die doorkomen wanneer het wordt gebruikt als een topping. Dit recept heeft binnen en buiten hennepharten, dus je krijgt het beste van twee werelden.
Klik hier voor het recept en de voedingsinformatie van Hennep Hearties Fat Bombs.
