Door mager vlees en gevogelte zonder vel te kiezen, blijft uw totale calorie-inname laag terwijl u aan uw dagelijkse eiwitbehoeften voldoet. De meeste volwassenen eten meer dan een portie vlees of gevogelte van 30 gram. Volgens MedlinePlus is één portie vlees of gevogelte ongeveer de grootte van de palm van je hand of een pak of kaarten - wat ongeveer een portie van 3 ounce is.
Vleessnijden
Mager vlees bevat over het algemeen minder calorieën dan vetrijk vlees - want hoewel eiwit 4 calorieën per gram bevat, bevat vet 9 calorieën in elke gram. Volgens de National Nutrient Database van het Amerikaanse ministerie van Landbouw voor standaardreferentie, bevat 1 ons 90 procent mager rundergehakt 92 calorieën, en een 1-ounce portie magere varkenslende zonder been levert slechts 37 calorieën.
Gevogelte telt
Het eten van kip zonder vel of kalkoen zonder vel is een caloriearme manier om aan uw dagelijkse eiwitbehoeften te voldoen. De USDA meldt bijvoorbeeld dat 1 ons kipfilet zonder de huid 34 calorieën bevat en mager kalkoen slechts 32 calorieën per portie van 1 ons bevat. Maar het eten van gevogelte met de huid of het kiezen van gepaneerd - vooral gefrituurd - gevogelte verhoogt het caloriegehalte van uw maaltijd aanzienlijk.
Gezondheidsoverwegingen
Vetrijk vlees bevat niet alleen meer calorieën, maar is over het algemeen ook rijk aan verzadigd vet en cholesterol in de voeding - wat uw risico op hartaandoeningen aanzienlijk verhoogt wanneer u dergelijk vlees te veel eet. Sterk verwerkt vlees, zoals gesneden vlees, bevat over het algemeen veel natrium in het dieet, wat uw bloeddruk kan verhogen. Kies daarom mager deel van gevogelte en vlees met weinig vetmarmering, en pluk vers of bevroren vlees en gevogelte in plaats van verwerkt vlees.
Eiwitgehalte
Bijna alle calorieën in mager vlees en gevogelte zonder vel zijn van eiwit uit de voeding. Bijvoorbeeld, 25 van de 37 calorieën in 1 ons magere varkenslende zijn van eiwitten, en 25 van de 32 calorieën in magere kalkoen zijn eiwitcalorieën. Daarom is het eten van mager vlees en gevogelte een uitstekende manier om aan uw dagelijkse eiwitbehoeften te voldoen en uw totale calorie-inname te beheersen. Het Institute of Medicine meldt dat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, of ADH, voor eiwitten 46 gram is voor vrouwen, 56 gram voor mannen en 71 gram eiwitten per dag tijdens zwangerschap en borstvoeding.
