De voeding van Chinese kip en broccoli varieert. Dergelijke gerechten kunnen veel of weinig calorieën bevatten. Ze kunnen ook gezond of ongezond zijn, afhankelijk van het vet- en zoutgehalte van de sauzen en de soorten andere ingrediënten die zijn inbegrepen.
Tip
Calorieën in Chinese gerechten met kip en broccoli variëren sterk, afhankelijk van de sauzen en andere ingrediënten.
Kip en Broccoli Calorieën
FoodData Central meldt dat 1 kopje gehakte rauwe broccoli 30, 9 calorieën, 2, 57 gram eiwit, 0, 34 gram totaal vet, 6, 04 gram koolhydraten, 2, 37 gram vezels en 30 milligram natrium bevat. In rauwe toestand bevat deze groente weinig calorieën en zout.
Broccoli is een goede bron van vitamine C, vitamine K, kalium, mangaan, calcium en B-vitamines, zegt de North Carolina Cooperative Extension. Bovendien is het een kruisbloemige groente, wat betekent dat het nuttige zwavelverbindingen bevat die glucosinolaten worden genoemd.
Vier gram van een rauwe kipfilet zonder vel, zonder vel, heeft volgens FoodData Central 136 calorieën, 25, 4 gram eiwit, 2, 96 gram totaal vet, nul gram koolhydraten, nul gram vezels en 50, 8 milligram natrium.
Experts beschouwen kip als een gezonder vlees dan rundvlees, en wit vlees bevat minder vet dan donker vlees. Beperk uw portiegrootte tot de aanbevolen 3 gram, dat is de helft van een kipfilet zonder vel, zonder vel, adviseert de Mayo Clinic.
Het koolhydraatgehalte van een kip- en broccolischotel uit een Chinees restaurant hangt af van de hoeveelheid suiker in de saus, samen met de andere ingrediënten. Koolhydraten uit suiker en geraffineerde granen, zoals witte rijst, zijn ongezond, terwijl koolhydraten uit groenten en volle granen gezond zijn.
Calorietellingen zullen ook variëren. Gerechten met toegevoegd vet en suiker bevatten meer calorieën dan gerechten gemaakt met kleine hoeveelheden van deze ingrediënten
Kies gezond Chinees eten
Chinees eten kan gezond zijn, maar kies verstandig bij het bestellen in een restaurant, beveelt de American Cancer Society (ACS) aan. Kies voor gerechten met veel groenten en selecteer gestoomde bruine rijst in plaats van gebakken rijst of witte rijst. Kip, vis en tofu zijn allemaal gezondere hapjes dan rundvlees en varkensvlees.
Vermijd gefrituurd en gepaneerd vlees, evenals knapperige gefrituurde noedels. In plaats van gebakken wontons en loempia's, probeer gestoomde knoedels.
Vraag de chef van het restaurant om roerbakgerechten zonder zout, sojasaus en MSG te bereiden, met slechts een minimale hoeveelheid olie, adviseer de ACS. Sauzen kunnen grote hoeveelheden suiker en zout bevatten, dus vraag dat ze aan de zijkant worden geserveerd in plaats van over het gerecht te worden gegoten.
Wanneer u thuis Chinees kookt, is het gemakkelijker om de ongezonde aspecten van de keuken te beheersen. De Cleveland Clinic stelt voor om wokrecepten te maken. Om zo'n gerecht te bereiden, giet je een beetje olie in een pan en bak je het vlees eerst. Voeg vervolgens groenten en kruiden toe. Als het vlees begint te drogen, voeg dan wat vetarme bouillon toe in plaats van meer olie. Roerbakgerechten zonder geraffineerde granen zijn goed voor mensen met een koolhydraatarm dieet.
Broccoli en gewichtsverlies
Broccoli en veel andere groenten kunnen helpen met gewichtsbeheersing, omdat ze een hoog watergehalte hebben en zeer weinig calorieën bevatten, volgens de Mayo Clinic. Met deze groenten kun je een grotere hoeveelheid voedsel eten dan meer calorierijke opties. Omdat broccoli veel vezels bevat, duurt het langer om te verteren, wat helpt de eetlust te stillen.
De Centers for Disease Control and Prevention suggereren manieren om groenten in het dieet op te nemen om een gezond gewicht te behouden. Voeg bij het maken van soep meer broccoli en andere groenten toe, en minder vlees en noedels. Bestrooi in plaats van pasta met vlees en kaas, met gekookte groenten. Gehakte groenten vormen ook een voedzame snack in plaats van friet.
Als u thuis broccoli kookt, kiest u kooktechnieken die niet op de kilo's inpakken. Stoom groenten en breng ze op smaak met kruiden, in plaats van veel kaas, boter, room en andere vetrijke sauzen toe te voegen.
