Druiven zijn beschikbaar in rode en groene variëteiten en zijn gezond fruit dat geschikt is voor volgers van een koolhydraatrijk, eiwitarm dieet. De calorieën in druiven zijn ongeveer hetzelfde voor rode en groene variëteiten, en beide zijn rijk aan antioxidanten die helpen ontstekingen te verminderen en bepaalde soorten kanker te voorkomen.
Tip
In een portie van 100 gram druiven zitten 71 calorieën. Dit komt overeen met 21 druiven, die elk ongeveer 3, 4 calorieën per druif hebben.
Voeding en calorieën in druiven
Volgens de Mayo Clinic zijn er 68 calorieën in 20 druiven, dus een enkele druif heeft ongeveer 3, 4 calorieën. Volgens USDA FoodData Central bevat een portie van zowel rode als groene variëteiten 161 calorieën. Er zijn ongeveer 21 druiven in een portie van 100 gram druiven.
Een portie van 100 gram druiven heeft 0, 28 gram totaal vet, wat 0, 4 procent van de dagelijkse waarde voor een individu bijdraagt en slechts 0, 88 gram eiwit, waardoor het een slechte eiwitbron is. Harvard Health legt uit dat eiwit essentieel is voor spierontwikkeling en -groei. De gemiddelde Amerikaan consumeert echter dagelijks teveel eiwitten - ongeveer 16 procent van de dagelijkse calorieën komt uit eiwitten.
De rode pitloze druivenkoolhydraten in een portie van 100 gram zijn 18 gram. Dit maakt druiven een goed alternatief voor iedereen die een koolhydraatrijk, eiwitarm dieet volgt. Een portie druiven bevat veel koolhydraten, waarbij de rode pitloze druiven koolhydraten 6 procent bijdragen aan de dagelijkse waarde van koolhydraten.
Beschouwd als een goede bron van voedingsvezels, levert een portie druiven van 100 gram 3, 5 procent van de aanbevolen dagelijkse dosis van een persoon. Een vezelrijk dieet helpt constipatie en diabetes voorkomen. En volgens een beoordeling in februari 2014, gepubliceerd in het World Journal of Gastrointestinal Oncology, helpt vezel ook bij het verhogen van de verzadiging en speelt het een belangrijke rol in de inhoud van het darmmicrobioom van een individu.
Een portie van 100 gram druiven levert 4 procent van de dagelijkse waarde van kalium, wat volgens de Amerikaanse National Library of Medicine een essentieel mineraal en elektrolyt is. Kaliumrijke diëten helpen bij het beheersen van hoge bloeddruk en het element is ook belangrijk bij spiercontractie.
Druiven bevatten grote hoeveelheden vitamine K, met een portie van 100 gram die ongeveer 12 procent van de dagelijkse waarde van vitamine K biedt. Vitamine K is belangrijk voor het bloedstollingsproces van het lichaam en voor de vorming van botten. Een half kopje druiven draagt 14 procent van de dagelijkse waarde van vitamine K bij aan het dieet van een persoon.
Voordelen van druiven
Zwarte druiven zijn rijk aan cafeïnezuur, een antioxidant met ontstekingsremmende eigenschappen. Cafeïnezuur heeft ook het potentieel om de vorming van kanker, met name borst- en darmkanker, te voorkomen door de reproductiesnelheid van schadelijke kankerverwekkende chemicaliën te verlagen.
Als het gaat om gewichtsverlies, bevatten zwarte druiven ook veel antioxidanten, met name polyfenolen. De auteurs van een beoordeling in juli 2017 gepubliceerd in Phytotherapy Research ontdekten dat een dieet rijk aan polyfenolen kan helpen het lichaamsgewicht te verminderen. Grotere klinische onderzoeken zijn echter vereist om het mogelijke mechanisme van antioxidanten in druiven voor gewichtsvermindering en -management te verklaren.
In het bijzonder zijn druiven goede bronnen van flavanonen, een van de vele soorten polyfenolen. Flavanones zijn verantwoordelijk voor de bittere smaak in druiven. Ze kunnen ook helpen beschermen tegen de progressie van neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson.
De bevindingen van een in Molecules gepubliceerd rapport uit januari 2017 geven aan dat het polyfenolgehalte van druiven ook het potentieel heeft om oxidatieve stress te verminderen, ontstekingen te verminderen en de vorming van hart- en vaatziekten te voorkomen. Studies hebben ook een positieve correlatie gevonden tussen het consumeren van voedingsmiddelen met veel polyfenolen en het voorkomen van de ontwikkeling van diabetes type 2.
