Of er te veel suiker is toegevoegd vanwege een onjuiste maatregel, een defecte suikercontainer of een recept dat gewoon niet naar je zin is, voedsel met te veel zoetheid kan moeilijk zijn om te eten. Er zijn echter enkele dingen die kunnen worden gedaan op basis van het soort voedsel dat wordt gekookt om een gerecht te redden. Helaas is het misschien onmogelijk om sommige gerechten op te slaan waar drie of vier keer de hoeveelheid gevraagde suiker wordt toegevoegd.
Stap 1
Voeg 1/8 theelepel toe. gemalen zeezout of koosjer zout per 1 kop voedsel. Roer met een houten lepel of spatel om het zout volledig te combineren. Proef het mengsel. Blijf zout toevoegen 1/8 theelepel. tegelijkertijd totdat de zoetheid is geneutraliseerd.
Stap 2
Giet een kleine hoeveelheid azijn in voedsel zoals salade, aardappelgerechten en rijstgerechten om zout tegen te gaan. Kies een type azijn dat goed past bij het voedsel in plaats van alleen witte azijn te gebruiken. Rode wijnazijn past bijvoorbeeld goed bij gerechten op basis van vlees en Champagne-azijn past goed bij gerechten op basis van kaas.
Stap 3
Blijf naar smaak een zuur ingrediënt toevoegen dat al in het recept zit. Als het recept bijvoorbeeld citroen- of limoensap vereist, probeer dan de citrus te verdubbelen om te voorkomen dat het suikergehalte de smaak van het voedsel overweldigt.
Stap 4
Verdubbel het recept zonder de voorgeschreven hoeveelheid suiker toe te voegen en combineer het met het voedsel dat teveel suiker bevat. Als er meer suiker nodig is, voeg deze dan heel voorzichtig toe en proef het voedsel telkens wanneer suiker wordt toegevoegd.
Stap 5
Doe vers gehakte kruiden met een hartige smaak in het voedsel, voeg een kleine hoeveelheid per keer toe en proef het voedsel tussen elke toevoeging. Rozemarijn, tijm, oregano, herbes de Provence, dragon en basilicum verminderen allemaal de suikersmaak in voedingsmiddelen.
Stap 6
Hak verse jalapeno-pepers of Anaheim-pepers fijn en voeg ze toe aan het gekookte voedsel. Gebruik spaarzaam hete pepers en vermijd het gebruik van de zaden als je niet van gekruid eten houdt, want daar komt de meeste warmte vandaan. U kunt ook cayennepeper of gemalen chilipoeder gebruiken om te proeven of verse pepers niet beschikbaar zijn.
Dingen die je nodig hebt
-
1/8 theelepel. gemalen zeezout of koosjer zout
Houten lepel of spatel
Azijn
Citroen- of limoensap
Vers gehakte kruiden
Verse jalapeno-pepers of Anaheim-pepers
Cayennepeper of gemalen chilipoeder
