Pistachenoten springen open als ze volwassen worden. De schaal splitst zich meestal langs een nok, waardoor het openen van de schaal zeer eenvoudig is. Soms vind je schelpen die slechts een beetje of erger open zijn gespleten, helemaal niet. Dit betekent over het algemeen dat de noot niet volwassen was toen hij werd geoogst, maar dat zou je misschien niet kunnen weerhouden om de noot toch te proberen te eten als je hongerig genoeg bent. Probeer de schaal te openen met een notenkraker.
Stap 1
Leg een servet of papieren handdoek op een aanrecht of tafel of plaats een groot bord voor je.
Stap 2
Plaats de gesloten pistacheschaal in de notenkraker en draai de schaal zodat de armen van de notenkraker langs de rand rusten waar de schaal normaal zou openen. Begin met de armen van de notenkraker op ongeveer het midden van de zijkant van de schaal.
Stap 3
Knijp langzaam in beide armen van de notenkraker. Stop wanneer de schaal openbarst.
Dingen die je nodig hebt
-
Servet, papieren handdoek of groot bord
Notenkraker en notenplukken, of spiesjes
Tip
Waarschuwing
De pistachenoot kan mogelijk niet netjes openklappen. Het is mogelijk dat de schaal in kleinere stukken splintert. Als je niet de hele schaal eraf kunt krijgen, graaf je het nootvlees eruit met een notenplukker, wat een metalen plectrum is die vaak wordt geleverd met notenkrakers, of gebruik een spies om in de schaal te graven. Houd er rekening mee dat het nootvlees waarschijnlijk niet van de beste kwaliteit zal zijn, omdat het niet voldoende is gerijpt.
Probeer de schaal niet met je tanden te openen. Als de schaal taai is, krijg je gewoon een pijnlijke kaak.
