Zoete aardappelen zijn een zetmeelrijke knolgewas met een zoete smaak en een gladde binnenstructuur. Het kopen van voorgesneden zoete aardappelen kan een tijdwinst zijn, maar u kunt deze groente ook van tevoren bereiden.
Bereid zoete aardappelen voor op tijd
Voordat je van tevoren zoete aardappelen bereidt, heb je verschillende kookgerei nodig, evenals tal van hele zoete aardappelen. Pak om te beginnen een groot mes dat is geslepen, zodat de aardappels soepel en schoon worden gesneden.
Je hebt ook een snijplank, een grote kom en een dunschiller nodig. De grote kom wordt later gevuld met water om de in blokjes gesneden en gepelde zoete aardappelen te bewaren en te bewaren.
Schil de aardappelen
Voordat je je zoete aardappelen schilt, was je ze krachtig met water. Als u een boender gebruikt, verwijdert u overtollig vuil en aanslag, waardoor het gemakkelijker wordt om de aardappelen zelf te schillen.
Pak een aardappel en een dunschiller en duw stevig met het mes langs de buitenkant van de aardappel totdat u de buitenste schil van de huid hebt verwijderd. Blijf de aardappel schillen met een dunschiller totdat er geen schil meer is. Je kunt ook een klein mes gebruiken om de aardappel te schillen als je geen dunschiller hebt.
Snijd In Kubussen
Nadat je je aardappels hebt geschild, kun je ze met een scherp mes in blokjes snijden. Leg de zoete aardappel op de snijplank en houd één kant van de aardappel vast met uw vrije hand om de aardappel stabiel te houden. De Auguste Escoffier School of Culinary Arts beveelt aan om de uiteinden en vier zijden van de aardappel vierkant te maken om deze rechthoekig te maken - een gemakkelijkere vorm om te snijden. Maak verschillende parallelle sneden langs de aardappel en snijd de aardappel in de lengte door.
Draai de aardappel een kwartslag en maak nog een reeks sneden in de lengte. Houd deze stukken samen met je vrije hand terwijl je loodrecht op de eerste twee reeksen sneden snijdt. Als je in deze twee richtingen snijdt, krijg je talloze zoete aardappelblokjes.
Bewaar uw aardappelen veilig
Nadat je je zoete aardappelen hebt gepeld en in blokjes hebt gemaakt, kun je ze onmiddellijk koken of ze een nacht bewaren. Plaats de gepelde zoete aardappel in de koelkast in een kom met koud water. Droog ze af met keukenpapier om bacteriën verder te verminderen voordat je ze kookt, zoals geadviseerd door de FDA.
