Hoewel er een aantal verschillende manieren zijn om gepaneerde varkenskoteletten opnieuw op te warmen, is de beste methode om ze snel in een hete oven te verwarmen, waardoor het vlees niet uitdroogt tijdens een langer kookproces. Gepaneerde varkenskoteletten die minder dan twee dagen oud zijn, werken het beste en behouden het meeste van hun vocht, maar oudere varkenskoteletten kunnen een beetje opdrogen en het paneren kan voor sommigen te knapperig worden.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit.
Stap 2
Bekleed een bakplaat met een laag aluminiumfolie. Borstel de aluminiumfolie licht in met een lichte laag plantaardige olie of kookspray.
Stap 3
Leg de gepaneerde varkenskoteletten op de geoliede bakplaat en bedek de karbonades stevig met een andere laag aluminiumfolie.
Stap 4
Verhit de varkenskoteletten acht minuten in de oven. Verwijder de folie van de bakplaat en draai de varkenskoteletten om. Sluit de aluminiumfolie opnieuw en verwarm de varkenskoteletten aan de andere kant gedurende nog eens 10 minuten.
Stap 5
Haal de bakplaat uit de oven en laat de varkenskoteletten rusten, gedurende vijf minuten afgedekt. Leg de varkenskoteletten op een verwarmde serveerschaal en serveer terwijl ze heet zijn.
Dingen die je nodig hebt
-
Bakplaat
Aluminiumfolie
Voedselborstel
Plantaardige olie of kookspray, om in te vetten
Verwarmde serveerschaal
Vers gesneden partjes citroen of limoen, voor garnering, optioneel
Abrikozenconserven, optioneel
Muntgelei, optioneel
Tip
Als de varkenskoteletten tijdens het opwarmen te droog worden, serveer ze dan met een schijfje citroen of limoen voor een beetje extra vocht. Anders, serveer de varkenskoteletten met zelfgemaakte of in de winkel gekochte abrikozenconserven of muntgelei.
Gebruik lichte plantaardige olie of lichte kookspray om desgewenst calorieën en vet te verminderen. Vermijd het gebruik van enige vorm van vloeibare marinade om gepaneerde varkenskoteletten tijdens het opwarmingsproces zacht te maken, omdat hierdoor de paneerlaag vochtig wordt en loskomt van de varkenskoteletten.
