Spinazie is een groene, bladgroente die rijk is aan vitamine A - en wanneer je spinazie kookt, is het vitamine A-gehalte meer dan verdubbeld. De hoeveelheid ijzer in spinazie neemt ook toe nadat je spinazie kookt. Een manier om spinazie te bereiden is om hem te braden. Serveer gebakken spinazie als bijgerecht. Gun uzelf extra tijd wanneer u dit gerecht maakt, omdat u bevroren spinazie moet ontdooien voordat u het kunt sauteren.
Stap 1
Plaats een groot vergiet in de gootsteen en giet de bevroren, gehakte spinazie erin. Bedek de spinazie met een pannendeksel of bord om eventueel in de lucht zwevend vuil te voorkomen. Wacht ongeveer twee uur tot de bevroren spinazie is ontdooid.
Stap 2
Knijp het water uit de spinazie met je handen en plaats de spinazie in een middelgrote kom. Was uw handen met water en zeep voordat u dit doet.
Stap 3
Verwijder de schil van de teentjes knoflook en leg de teentjes op de snijplank. Hak de kruidnagel fijn met een klein, scherp mes. Doe hetzelfde met de ui.
Stap 4
Doe de olijfolie of de boter in een middelgrote pan en plaats de pan op een middelhoog tot hoog vuur. Wacht tot de olie of boter heet is en voeg dan de gehakte knoflook en in blokjes gesneden ui in de pan. Bak de knoflook en ui tot ze zacht zijn, ongeveer twee minuten.
Stap 5
Doe de spinazie in de pan en bak de knoflook, ui en spinazie 60 seconden. Roer de spinazie na 30 seconden snel door.
Dingen die je nodig hebt
-
Groot vergiet
Gehakte, bevroren spinazie
Middelgrote kom
Kleine tenen knoflook
Snijplank
Klein, scherp mes
Olijfolie of boter
Middelgrote pan
Ui, fijn gesneden
Soeplepel, optioneel
Tip
Verwijder het water uit de ontdooide, bevroren spinazie door de spinazie met een soeplepel tegen de zijkanten van het vergiet te drukken als u de groente liever niet met uw handen aanraakt. Je kunt het water ook uit de spinazie persen door een kom - of een kleine, platte schotel - bovenop de spinazie in het vergiet te plaatsen en er druk op uit te oefenen.
Voeg eventueel een beetje zout toe aan de gebakken spinazie.
Kruid gebakken spinazie met een snufje rode pepervlokken of zwarte peper.
