Caseïne is een melkeiwit dat aanwezig is in koemelkproducten en kan problematisch zijn als u allergisch bent voor caseïne-melkeiwitten. Deze aandoening wordt vaak verward met lactose-intolerantie omdat ze sommige symptomen delen en beide worden veroorzaakt door zuivelconsumptie. Afgezien van gastro-intestinaal ongemak kan caseïne-allergie echter in ernstige gevallen levensbedreigend zijn, dus het is belangrijk om te onderscheiden of u echte caseïne-allergie of lactose-intolerantie heeft.
Stap 1
Ken je symptomen. In het geval van lactose-intolerantie wordt alleen het spijsverteringsstelsel aangetast, wat diarree, een opgeblazen gevoel en gas veroorzaakt. Aan de andere kant beïnvloedt caseïne-melkproteïneallergie meestal meer dan alleen het spijsverteringsstelsel en de symptomen lijken op die van andere voedselallergieën, zoals misselijkheid, braken, maagkrampen, diarree, eczeem, netelroos, piepende ademhaling, hoesten, congestie, loopneus neus en in ernstige gevallen anafylactische shock.
Stap 2
Bestel een huidtest bij uw zorgverlener. Tijdens een huidtest wordt een kleine hoeveelheid caseïne-eiwit in uw huid gebracht. Let op eventuele reacties zoals zwelling of roodheid van de site gedurende de komende 15 tot 20 minuten.
Stap 3
Verwijder alle zuivelproducten uit uw dieet en introduceer ze vervolgens langzaam één voor één opnieuw en kijk uit voor allergische reacties. Voedingsmiddelen die melk bevatten of zijn afgeleid van melk zijn onder andere gebakken goederen, boter, karnemelk, kaas, chocolade, room, roomsoep, vla, vleeswaren, ijs, margarine, melk, pizza, pudding, saladedressing, sorbet, zure room en yoghurt. Andere voedingsmiddelen kunnen ook melk in hun ingrediënten bevatten. Controleer altijd het voedseletiket op ingrediënten.
Stap 4
Bestel een allergiebloedtest bij uw zorgverlener. Deze test wordt ook een allergeenspecifieke IgE-antilichaamtest genoemd en wordt gebruikt om te screenen op een allergie voor een specifieke stof of stoffen - in dit geval caseïne-melkeiwit.
Tip
De nauwkeurigheid van allergietesten varieert en is niet 100 procent betrouwbaar. Een negatief resultaat van een bloedtest betekent bijvoorbeeld dat er nog steeds een kleine kans bestaat dat u allergisch bent.
Waarschuwing
Sommige geneesmiddelen kunnen de nauwkeurigheid van een huidtest beïnvloeden. U moet bijvoorbeeld vóór de test antihistaminica vermijden, omdat deze tot een vals-negatief resultaat kunnen leiden. Raadpleeg uw arts vóór de test. Huid- en bloedtesten kunnen leiden tot bepaalde risico's zoals allergische reacties en levensbedreigende anafylactische shock.
