Voedsel is energie. Het biedt de grondstoffen waarop al uw lichaamssystemen vertrouwen voor een goede werking. Niet eten leidt tot tal van bijwerkingen, die in het begin misschien gering zijn; ze kunnen echter snel vooruitgang boeken en resulteren in ernstiger, levensbedreigende gevolgen.
Tip
Niet eten kan leiden tot vermoeidheid, gastro-intestinale klachten, tekort aan voedingsstoffen en een vertraagde stofwisseling.
Bijwerkingen op korte termijn
De recente toename van de populariteit van caloriebeperkende strategieën zoals intermitterend vasten heeft ertoe geleid dat veel mensen voedsel voor maximaal een paar dagen achter elkaar verlaten. Drie dagen zonder eten gaan is geen probleem; je lichaam kan korte tijd zonder voedsel overleven. Maar dat betekent niet dat u geen bijwerkingen zult ervaren.
Het meest voorkomende symptoom van te weinig eten is vermoeidheid. Calorieën uit voedsel zijn de energievaluta van uw lichaam. Zonder voldoende calorieën voel je je moe wanneer je jezelf inspant, of het nu gaat sporten of gewoon een trap oplopen. Lage bloedsuikerspiegel kan u duizelig maken. Volgens de Academie voor Voeding en Dieetleer, is het misschien moeilijker om helder te denken vanwege de korte hoeveelheid glucose die de belangrijkste energiebron van je hersenen is.
Andere bijwerkingen van te weinig eten zijn gastro-intestinaal. Je maag rommelt en je voelt je een beetje misselijk en misselijk. U kunt ook diarree of constipatie ervaren.
Potentiële tekorten aan voedingsstoffen
Voedsel levert niet alleen calorieën, maar ook voedingsstoffen, zoals eiwitten, vetten, vitamines en mineralen. Uw lichaam heeft deze stoffen in voldoende hoeveelheden nodig om goed te kunnen functioneren. Hoewel het een korte tijd zonder voedingsstoffen kan gaan, zullen effecten van ondereten en tekort aan voedingsstoffen merkbaar worden. Enkele belangrijke voedingsstoffen en hun deficiëntiesymptomen zijn:
- Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van uw lichaam. Een tekort leidt tot merkbare tekorten in fysieke en mentale effectiviteit.
- Vitamine B12 is cruciaal voor het maken van gezonde rode bloedcellen die zuurstof door uw lichaam vervoeren. Lage niveaus resulteren in bloedarmoede, of niet genoeg rode bloedcellen, de meest voorkomende bijwerkingen hiervan zijn vermoeidheid en verminderde inspanningstolerantie. Langdurig tekort kan neurologische achteruitgang veroorzaken.
- IJzer speelt ook een belangrijke rol bij het creëren van gezonde rode bloedcellen. Deficiëntiesymptomen zijn vergelijkbaar met die van B12-tekort - chronische vermoeidheid, zwakte, duizeligheid en kortademigheid bij dagelijkse taken.
- Zink is een essentieel mineraal dat de gezondheid van het immuunsysteem ondersteunt. Als u een tekort krijgt, kunt u een verminderde wondgenezing, verminderd smaakgevoel, haarverlies, diarree en veranderingen in uw huid ervaren.
- Natrium is een elektrolytmineraal dat helpt de lichaamsvloeistoffen te reguleren; het is ook betrokken bij spierfunctie. Lage natriumspiegels kunnen volgens Mayo Clinic misselijkheid, krampen, hoofdpijn, verwarring, uitputting, prikkelbaarheid, toevallen en coma veroorzaken.
Tip
Verhongering kan het gevolg zijn van ziekte, eetstoornissen, hongersnood en vasten. Als reactie hierop begint het lichaam zijn weefsels te mobiliseren, wat leidt tot de vernietiging van organen en spieren. De huid wordt meestal droog en dun en het haar wordt dunner en valt uit. Volgens Scully's medische problemen in de tandheelkunde (zevende editie) kan honger binnen acht tot 12 weken fataal zijn.
Metabole bijwerkingen
Als je gewichtsverliesplan bestaat uit het opgeven van voedsel, doe je jezelf een slechte dienst. Te weinig calorieën eten kan het succes van uw gewichtsverlies zelfs belemmeren. Volgens de Academy of Nutrition and Dietetics vertraagt het eten van te weinig calorieën je metabolisme waardoor je minder calorieën en minder vet verbrandt. Dit komt omdat je lichaam in de hongermodus gaat wanneer het niet heeft wat het nodig heeft om optimaal te functioneren, waardoor je metabolisme vertraagt om energie te besparen.
Als je door de symptomen van te weinig eten steeds moe wordt, kun je ook niet een van de belangrijkste dingen voor gewichtsverlies doen: sporten. Regelmatige aerobe en spieropbouwende oefeningen - naast een gezond dieet - is een trefzekere manier om succesvol te worden.
Wanneer u calorieën ernstig beperkt, moet uw lichaam bovendien alternatieve energiebronnen vinden. Dientengevolge kan het zijn toevlucht nemen tot het afbreken van spiermassa voor energie, wat niet alleen schadelijk is voor uw algehele gezondheid, maar ook voor een efficiënt metabolisme. Spiermassa is metabolisch actief - meer dan vet - dus hoe meer je hebt, hoe sneller je metabolisme. Dit betekent dat je jezelf niet hoeft te verhongeren om af te vallen - je moet gewoon meer spiermassa opbouwen en behouden wat je hebt.
Waarschuwing
Als u worstelt met een eetstoornis, is het belangrijk om zo snel mogelijk hulp te krijgen. Praat met een vertrouwde vriend, familielid of uw arts. Eetstoornissen zoals anorexia nervosa, waarbij de voedselinname wordt beperkt - soms ernstig - hebben fysiologische en emotionele oorzaken die kunnen worden aangepakt met medische behandeling en therapie.
Intermitterend vasten: goed of slecht?
Intermitterend vasten (IF) omvat het beperken van voedselinname voor delen van elke dag of voor hele dagen tegelijk. Populaire IF-patronen zijn 16: 8, wat betekent 16 uur per dag vasten en al uw maaltijden binnen een venster van acht uur eten, of 5: 2, wat twee volle dagen per week betekent. ALS is anders dan gewoon niet eten; de nadruk ligt op het krijgen van goede voeding, maar het beperken van voedselinname tot een specifieke periode.
Er zijn veel claims over de potentiële voordelen van IF, waaronder:
- Gewichtsverlies
- Ziektepreventie
- Hart gezondheid
- Metabole gezondheid
Veel van het bestaande onderzoek is gedaan op dieren; er zijn echter een handvol kleine proeven bij mensen die potentieel voor dit type voedingspatroon laten zien.
Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Cell Metabolism in juni 2018 bij 12 mannen met prediabetes. Deelnemers werden gerandomiseerd naar twee groepen volgens een vroeg tijdgebonden eetpatroon met alle maaltijden in een periode van zes uur en niets na 15.00 uur, of een voedingsperiode van 12 uur. Na vijf weken wisselden de groepen van eetschema.
De onderzoekers ontdekten dat het zes uur durende vroege eetpatroon met beperkte tijd de cardiometabolische factoren verbeterde, waaronder insulinegevoeligheid, bloeddruk en oxidatieve stress. Het hielp ook de mannen hun eetlust voor gewichtsverlies onder controle te houden.
Een ander klein onderzoek gepubliceerd in januari 2013 in het Journal of Diabetes and Metabolic Disorders wees uit dat acht weken afwisselend vasten het lichaamsgewicht, de tailleomtrek, bloeddruk en cholesterol verminderde bij een groep van 15 vrouwen met overgewicht en obesitas.
Beide studies en andere studies zijn echter te klein om te bepalen of IF echt een haalbare optie is voor gewichtsverlies of ziektepreventie, of dat het gewoon de gewoonte is om een gezond, caloriearm dieet te eten of niet laat op de dag te eten is verantwoordelijk voor de gunstige resultaten.
Als je gezond bent, is er geen reden om IF niet eens te proberen, zolang je het maar op een veilige manier doet. Als je eet, kies dan voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen boordevol vezels, eiwitten en gezonde vetten. Het is een goed idee om je aan dit soort voedingspatroon te houden door de tijd die je beperkt aan eten, langzaam te verlengen, zodat je lichaam en eetlust de kans krijgen om te wennen aan de verandering.
