Magnetron, koud water en koelkast ontdooien zijn de drie veilige manieren om een rib-eye roost te ontdooien. Het ontdooien in de magnetron is echter anders, omdat u het vlees moet koken zodra het ontdooit. Dit komt omdat het ontdooien in de magnetron niet gelijkmatig plaatsvindt en de kans groot is dat de buitenkant van uw braadstuk begint te koken terwijl de binnenkant nog aan het ontdooien is. Onmiddellijk koken is dan nodig om bacteriën te vernietigen die ontdooitemperaturen niet kunnen doden. Een rib-eye roosteren ontdooien in een magnetron is de snelste ontdooimethode, maar het vereist uw aandacht tijdens elke stap van het proces.
Stap 1
Haal het braadvlees uit uw vriezer en lees het gewichtslabel. Vermenigvuldig het gewicht van je gebraden vlees eerst met zes en vervolgens met acht om het bereik te krijgen van hoe lang het duurt voordat je vlees is ontdooid. De meeste rib-eye braadstukken zijn 3 tot 8 pond., Dus als uw braadstuk bijvoorbeeld 4 pond is, duurt het 24 tot 32 minuten om te ontdooien.
Stap 2
Breng het gebraden rib-eye uit de originele verpakking over in een magnetronbestendige schaal. Laat koud water over het braadstuk lopen om de plastic verpakking of schuimschaal los te maken als het aan het braadstuk kleeft.
Stap 3
Plaats het vlees in uw magnetron en sluit de deur. Als uw magnetron een aangepaste bediening voor het ontdooien heeft, stelt u deze in op "Rundvlees" en voert u het gewicht van uw braadstuk in. Als uw magnetron niet over een dergelijke regeling beschikt, stelt u het vermogensniveau in op "Laag" en start u de magnetron.
Stap 4
Draai de rib-eye roast en / of draai de ovenschaal volgens de instructies die uw magnetron geeft als u een aangepaste controle hebt. Als u het riboog handmatig ontdooit, stelt u een kookwekker in op ongeveer vier minuten, draait u het gebraden vlees en draait u de ovenschaal. Reset de timer en ga door met het proces totdat de ontdooitijd is voltooid.
Stap 5
Don ovenwanten, haal de rib-eye roast uit uw magnetron en kook het onmiddellijk.
Dingen die je nodig hebt
-
Magnetronbestendige schaal
Keukenwekker
Spatel
Tang
Ovenwanten
Tip
Draai de rib-eye roosteren indien nodig met behulp van een tang of een spatel om te voorkomen dat het vlees doordringt en sappen verliest wanneer het kookt. Als u uw handen moet gebruiken, wast u ze in warm zeepsop voor en na het aanraken van het rauwe vlees.
Hoewel je de kooktijd mogelijk moet verlengen, is het veilig om een rib-eye gebraden te bereiden dat nog bevroren is. U kunt op elk gewenst moment stoppen met ontdooien en onmiddellijk beginnen met het braden met behulp van elke methode behalve een slowcooker. Pas de kooktijd indien nodig aan en gebruik een vleesthermometer om te controleren op gaarheid.
