Decaf koffie geeft je misschien niet dezelfde schok van energie als cafeïnehoudende koffie, maar het is zeker niet slecht voor je gezondheid. In feite zijn veel van de gezondheidsvoordelen die aan koffie worden toegeschreven, afgeleid van de verbindingen in de drank, in plaats van de cafeïne.
Het is echter belangrijk op te merken dat cafeïnevrije koffie niet 100 procent vrij is van cafeïne. De Amerikaanse Food and Drug Administration vereist dat ten minste 97 procent van de cafeïne wordt verwijderd uit koffie die wordt verkocht als 'decaf', maar er kan nog steeds tussen de 3 en 12 milligram cafeïne per kopje decaf-koffie zijn. Daarom, als u cafeïne volledig uit uw dieet probeert te verwijderen, moet u cafeïnevrije koffie overslaan - voordelen of geen voordelen.
Tip
Decaf koffie, samen met zijn cafeïnehoudende broeders, bleek gezondheidsvoordelen te bieden, geen risico's. Daarom kunt u cafeïnevrije koffie als goed voor uw gezondheid beschouwen.
Het proces van cafeïnevrij maken van koffie
Fabrikanten verwijderen cafeïne uit koffie op een van de volgende drie manieren: met vloeibare koolstofdioxide, met water of met een chemisch oplosmiddel zoals methyleenchloride of ethylacetaat. Het laatste is afgeleid van fruit, dus het wordt vaak omschreven als "natuurlijke" cafeïnevrijheid.
Het gebruik van methyleenchloride is echter controversieel geweest door de jaren heen, hoewel geen onderzoek het gebruik ervan heeft gekoppeld aan negatieve gezondheidseffecten, volgens Berkeley Wellness. De FDA keurt het gebruik van de chemische stof om koffie te cafeïnevrij te maken goed.
Voedingsstoffen in Decaf Coffee
Cafeïnevrije koffie is geen belangrijke bron van bepaalde voedingsstoffen, maar het heeft wel kleine hoeveelheden die kunnen oplopen als u meerdere koppen per dag drinkt, wat een algehele impact heeft op uw dagelijkse inspanning om voldoende vitaminen en mineralen te krijgen. Bijvoorbeeld, elke 8-ounce kop decaf koffie heeft 12 milligram magnesium, wat 3, 8 procent is van de aanbevolen dagelijkse inname (ADH) voor vrouwen. Als je drie of vier kopjes drinkt, krijg je tussen de 11 en 15 procent van de ADH.
Decaf koffie bevat ook 5 milligram calcium, 0, 12 milligram ijzer, 128 milligram kalium en 0, 526 milligram niacine (vitamine B-3) in elke portie van 8 ounce.
Antioxidanten in Decaf-koffie
Koffie - in al zijn vormen - is een belangrijke bron van antioxidanten in de voeding, volgens onderzoek gepubliceerd in november 2014 in Molecules. Antioxidanten vechten tegen de aanvallen van vrije radicalen, dit zijn chemische stoffen die uw cellen en genetisch materiaal beschadigen. Vrije radicalen komen van bijna overal, inclusief van de schadelijke stralen van de zon tot vervuiling in de lucht. Ze worden zelfs door je lichaam gegenereerd als gevolg van het omzetten van voedsel in energie.
Antioxidanten beschermen je lichaam echter tegen deze vrije radicalen. Hoewel er weinig ondersteunend bewijs is dat antioxidanten het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten kunnen verminderen, helpen ze volgens de Harvard TH Chan School of Public Health de impact van vrije radicalen in je lichaam te minimaliseren.
Decaf koffie en sterfte door alle oorzaken
De term "sterfte door alle oorzaken" verwijst naar uw risico om aan welke oorzaak dan ook te sterven, of het nu kanker is, Alzheimer of anderszins. Een eerdere studie, gepubliceerd in augustus 2017 in Mayo Clinic Proceedings, had een verband vastgesteld tussen cafeïneconsumptie en een verminderd risico op sterfte door alle oorzaken, maar ging niet ver genoeg om diezelfde relatie met cafeïnevrije koffie te leggen.
Onderzoekers hebben echter 21 onderzoeken beoordeeld en in februari 2019 een meta-analyse gepubliceerd in het Journal of Human Nutrition and Dietetics. Ze stelden vast dat er een niet-lineair verband is tussen koffieconsumptie - zowel cafeïnevrij als cafeïnevrij - en mortaliteit door alle oorzaken. De analyse concludeerde dat het drinken van drie koppen koffie per dag, zowel cafeïne als cafeïne, de mortaliteit door alle oorzaken tot 13 procent kon verminderen.
Decaf koffie- en diabetesrisico
Duikend in onderzoek naar cafeïnekoffieconsumptie constateert dat de drank ook het risico op specifieke ziekten kan verminderen. Een meta-analyse van studies gepubliceerd in februari 2014 in Diabetes Care stelde vast dat elke kop cafeïnevrije koffie die op een dag werd geconsumeerd geassocieerd werd met een 6 procent lager risico op type 2 diabetes.
Bovendien bleek uit een studie in maart 2018 gepubliceerd in het British Journal of Nutrition dat cafeïnevrije koffie de insulinegevoeligheid bij mannen verbeterde, wat een rol speelt bij diabetes type 2. De studie keek specifiek naar het effect van cafeïnevrije koffie.
Voordelen van cafeïnevrije koffie
Voor de meeste mensen is het drinken van cafeïne geen probleem - sommige mensen vinden het zelfs nodig om de dag door te komen. Degenen die gevoelig zijn voor cafeïne, kunnen er echter baat bij hebben over te schakelen op cafeïnevrije koffie om negatieve reacties op de verbinding te voorkomen.
Cafeïne is een natuurlijk stimulerend middel, dus het verhoogt uw alertheid - hoeveel effect de cafeïne heeft, hangt echter af van hoe gevoelig u bent en hoe snel uw lichaam zich eraan aanpast. Cafeïne kan volgens Harvard Health Publishing de hartslag en bloeddruk tijdelijk verhogen. Dit kan een probleem vormen voor mensen die al een hoge bloeddruk hebben of voor mensen die eerder een hartaanval hebben gehad. Bovendien, terwijl sommige cafeïne als OK wordt beschouwd voor vrouwen die zwanger zijn, passeert de verbinding de placenta om de foetus te bereiken. Daarom bevelen gezondheidswerkers aan cafeïne te beperken of volledig te vermijden.
Decaf-koffie gezond houden
Houd er rekening mee dat cafeïnevrije koffie alleen als goed voor uw gezondheid wordt beschouwd wanneer deze zwart wordt geconsumeerd of met slechts een kleine hoeveelheid magere melk of suiker. Het toevoegen van teveel room en suiker zal het aantal calorieën, vetten en koolhydraten verhogen en, wanneer te ver genomen, kunnen de nadelen beginnen op te wegen tegen de bewezen gezondheidsvoordelen.
Zelfs wanneer gemaakt met cafeïnevrije koffie, hebben chique koffiedranken ongelukkige voedingswaarde. Bijvoorbeeld, een 16 ounce Starbucks 'Iced White Chocolate Mocha bevat 420 calorieën, 20 gram vet en 50 gram koolhydraten (het bedrijf vermeldt geen gram suiker). Als je iets aan je cafeïnevrije koffie moet toevoegen om het smakelijk te maken, kies dan een zoetstof zoals stevia en magere melk, amandelmelk of sojamelk.
