Wat u onmiddellijk na een training moet eten en drinken, is een onderwerp van voortdurend debat. Oefening verbrandt energie en put de spieren uit van een belangrijke brandstofbron, glycogeen. Een feit dat niet wordt betwist, is dat spieren de toevoer van glycogeen moeten aanvullen, en daarvoor zijn de juiste voedingsstoffen nodig. Inzicht in de rol die glycogeen speelt in energie kan u helpen beslissen wat beter is na een training: tonijn of een eiwitshake.
Glycogeen
Wanneer u eet, breekt het spijsverteringssysteem voedsel af en worden de bruikbare voedingsstoffen gescheiden. Sommige componenten helpen cellen te bouwen, terwijl andere brandstof leveren. Energie komt uit glucose, maar wat je niet meteen gebruikt, wordt omgezet in glycogeen. De spieren slaan normaal gesproken wat glycogeen op, maar tijdens het sporten brandt het af. Het aanvullen van de brandstof van de spieren is essentieel na uw training.
Juiste voeding na het sporten
Het meest effectieve voedsel na de training zal zowel koolhydraten als eiwitten bevatten. Koolhydraten worden afgebroken om glucose te maken. Eiwit is bouwmateriaal voor cellen. Trainingsfysiologen Wendy Repovich, PhD en Jane Peterson, PhD beweren dat koolhydraten belangrijker zijn na het sporten omdat ze glycogeen in de spieren herstellen.
Tonijn versus Eiwit shakes
Hoewel experts het niet noodzakelijk eens zijn dat herstel zowel eiwitten als koolhydraten vereist, is er één punt van overeenstemming: koolhydraten zijn noodzakelijk. Tonijn is een uitstekende bron van eiwitten, maar levert geen koolhydraten. De formules voor eiwitdranken verschillen per fabrikant. Als je er een kiest die eiwitten en koolhydraten bevat, is de shake misschien beter. Van de twee levert een eiwitshake beide voedingsstoffen minder moeite op.
Deskundig inzicht
Wat je drinkt is net zo waardevol als wat je eet. Drink veel water voor, tijdens en na het sporten. Niet iedereen zal na een training zin hebben om te eten. Als je niet meteen gaat eten, zal sap of een sportdrankje wat energie terugbrengen en je gehydrateerd houden. Eet binnen 2 uur na je training. Als u lactose-intolerant bent of problemen hebt met eiwitshakes, kunt u tonijn eten met een koolhydraat, zoals bijvoorbeeld met een broodje tonijn. Andere opties die zowel koolhydraten als eiwitten helpen bevatten, zijn trailmix met noten en gedroogd fruit of pindakaas op crackers. Ongeacht wat je wilt eten, zorg ervoor dat je selectie koolhydraten bevat om je wat energie te geven.
