Sap uit concentraat is een basisproduct in veel huizen vanwege de kleine voetafdruk en lage prijs in vergelijking met vers geperst sap. Bewaar het gewoon in uw vriezer totdat u klaar bent om het te drinken, meng er wat water bij en u hebt een kan vol sap. De term "concentraat" betekent eenvoudig dat het water uit de vrucht is gewonnen. Vruchtensap uit concentraat kan net zo gezond zijn als andere fruitsapkeuzes die er zijn, ervan uitgaande dat je kiest voor de 100 procent fruitsapvariëteiten.
Tip
Ja. Sap uit concentraat zonder toegevoegde suiker is zo gezond als 100 procent vers fruitsap.
Sap versus hele vruchten
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan om 1 tot 2, 5 koppen fruit per dag te consumeren, afhankelijk van uw leeftijd en geslacht. Jonge meisjes moeten naar het lagere uiteinde streven, terwijl volwassen mannen elke dag een grotere hoeveelheid nodig hebben. Als je 100 procent vruchtensap uit concentraat drinkt zonder toevoegingen of conserveermiddelen, kun je alle vitamines en mineralen die je in een sinaasappel aantreft bijvoorbeeld halen uit sinaasappelsap. Er kunnen echter kleine verschillen in vezelgehalte zijn bij hele vruchten met een hogere concentratie.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van geconcentreerde vruchtensappen varieert, afhankelijk van het soort sap en of er al dan niet additieven, zoals suikers, aanwezig zijn in het concentraat. Een portie bevroren appelsapconcentraat van 1 kopje bevat 110 calorieën, 28 g koolhydraten, 27 g suiker, 270 mg kalium en 72 mg vitamine C, volgens de Nutrient Database van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Een portie sinaasappelsap uit concentraat bevat vrijwel identieke waarden, met als belangrijkste uitzondering 84 mg vitamine C. Andere fruitsappen, zoals druiven en granaatappel, bieden evenveel vitamines en voedingsstoffen.
Gezondheidsvoordelen
Het drinken van 100 procent vruchtensap - hetzij uit concentraat of vers geperst - biedt vele gezondheidsvoordelen vanwege de hoge concentraties vitaminen en mineralen. Het kalium in vruchtensap helpt bijvoorbeeld om de bloeddruk te verlagen. Vitamine C kan helpen het vermogen van uw lichaam om snijwonden en kneuzingen te genezen te verbeteren, en vitamine A is goed voor de gezondheid van uw huid en ogen. Bevroren sap uit concentraat voorziet uw lichaam ook van een relatief grote hoeveelheid water per portie om u te helpen gehydrateerd te blijven.
overwegingen
Bij het kiezen van sap uit concentraat in uw plaatselijke supermarkt, is het belangrijk om het etiket te lezen om er zeker van te zijn dat het geen toegevoegde suikers bevat zoals maïsstroop met veel fructose of andere calorierijke additieven. Elk etiket dat "Stempel" of "Drank" in plaats van "100 procent sap van concentraat" leest, bevat additieven en conserveermiddelen. Het toevoegen van suiker aan sap kan het aantal calorieën per portie aanzienlijk verhogen, rekening houdend met 1 theelepel. van suiker bevat 16 calorieën, volgens de USDA Nutrient Database. Dit maakt een gezond drankje ongezond.
