Ramen is een smakelijke Japanse soep gevuld met noedels, zware bouillon en veel calorieën. Het wordt vaak gegarneerd met een soort vlees, groene uien, taugé, zeewier en maïs. Maar om ramen als dieetvoeding te eten, moet je misschien je eigen aanpassingen maken.
Tip
Ramen is misschien heerlijk, maar het zit vaak boordevol zout, calorieën en koolhydraten. Om uw ramen gezonder dieetvoedsel te maken, moet u het natrium ervan verlagen, de juiste bouillon kiezen en het vol met groenten en andere gezonde toevoegingen proppen.
Verlaag het zoutgehalte
Een kom restaurant ramen-noedels kan meer dan 1.000 calorieën bevatten, bijna de helft van de aanbevolen dagelijkse calorie-inname voor een volwassene. Ramen noedels calorieën worden vaak gevuld met koolhydraten, vet en natrium. Als je hoopt af te vallen, wil je misschien kleinere hoeveelheden ramennoedels eten om de calorieën te verminderen.
Vind manieren om het natrium in uw ramenkom te verminderen. Misschien wilt u helemaal wegblijven van verpakte ramen en ervoor kiezen om thuis ramen te maken in plaats van naar een restaurant te gaan. Wanneer u thuis kookt, is het gemakkelijker om gezondere ingrediënten te kiezen. Om thuis schone, zoutarme ramen te maken, kies je voor natriumbouillon met weinig natrium en sojasaus met weinig natrium.
Kies de juiste bouillon
In de traditionele Japanse ramen-gerechten zijn er vier hoofdtypen ramenbouillon: shoyu, op smaak gebracht met sojasaus, shio (zout), miso (sojabonenpasta) en tonkotsu (varkensbot). Maar als u uw ramenschalen vormt om in uw dieet te passen, kunt u experimenteren met verschillende soorten bouillons met een lager vet- en zoutgehalte.
Meng bijvoorbeeld een natriumarme kippenbouillon met wat miso-pasta. Miso, een nietje in het Japanse dieet, wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen en bevat eiwitten, mangaan, vitamine K en zink.
Miso is ook een bron van probiotica, die levende "goede" bacteriën zijn die in onze darmen leven en ons spijsverteringsproces en immuunsysteem kunnen verbeteren, volgens Harvard Health. Het heeft echter een hoog zoutgehalte, dus wees voorzichtig met de hoeveelheid die u gebruikt.
Je kunt ook je eigen groentebouillon maken met champignons en andere groene groenten. Voeg zoutarme sojasaus en wat hete saus toe om het aroma te geven.
Verpak het Met Groenten
Typische restaurant ramen kommen worden geleverd met zachtgekookte eieren en bepaalde soorten groenten, zoals prei of maïs, naast zeewier en taugé. Maar als je hoopt af te vallen met een ramen-dieet, wil je misschien nog meer groenten aan je gerecht toevoegen en tofu kiezen in plaats van varkensvlees als eiwit.
In theorie kun je elke groente die je wilt in je bouillon gooien om te experimenteren. Maar een paar opties die goed kunnen werken met ramen zijn kool, broccoli, spinazie, lente-uitjes of paksoi.
Bok Choy is bijvoorbeeld gevuld met vitamine A en K en is een uitstekende bron van vezels. Deze donkergroene bladgroenten zijn volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) gekoppeld aan een verscheidenheid aan beschermende gezondheidsvoordelen en kunnen u helpen af te vallen.
Als je gezond probeert te eten, maar hoopt spiermassa te krijgen, kun je zelfs je ramen-noedeldieet aanpassen aan een dieet dat zal helpen bij bodybuilding. Verpak je kom met niet alleen groenten, maar ook eiwitopties zoals varkensvlees, kip of vis. Omdat ramen-noedels zo'n hoog caloriegehalte hebben en je het vermogen hebt om het met voeding te vullen, kunnen ze eigenlijk een goede keuze zijn om spieropbouw te stimuleren.
Thuis in gezonde toevoegingen
Het Japanse dieet is beroemd aangeprezen samen met het mediterrane dieet als een van de gezondste keukens ter wereld, omdat het in verband is gebracht met een lager cardiovasculair risico en algemene mortaliteit, een studie uit februari 2016 gepubliceerd in BMJ . Het is geen geheim dat Japan een hogere levensverwachting heeft dan de meeste landen, en velen beweren dat het het dieet is van verse vis, groenten, soja en gefermenteerd voedsel.
Een onderzoek uit april 2017, gepubliceerd in het Journal of Atherosclerosis and Thrombosis, toonde aan dat mannen die een Japans dieet aten, verbeterde cardiovasculaire risicofactoren zoals lichaamsgewicht en cholesterol. Dat gezegd hebbende, kun je creatief zijn met Japanse nietjes zoals verse vis, sojaproducten en zeewier om toe te voegen aan je ramenmixen.
