Niet alle spinaziedips zijn gezond, maar je kunt elk diprecept improviseren om het voedzamer te maken. Een dip bereid met hele zure room, roomkaas, mayonaise of vette oliën is mogelijk niet gezond voor het hart vanwege het vetgehalte en het hoge aantal calorieën. Het gebruik van een dipbasis van vetarme of vetvrije ingrediënten en verse spinazie geeft je een voedzame spinaziedip zonder afbreuk te doen aan de smaak als voorgerecht of snack.
Spinazie Voeding
Een kopje spinazie heeft slechts 7 calorieën en geen vet. Het voorziet uw dip van 167 milligram kalium, wat helpt bij het reguleren van uw hartslag en bijna 1 milligram ijzer voor het transport van zuurstof door het bloed. Spinazie bevat 2.831 internationale eenheden vitamine A in een beker, wat gunstig is voor gezonde ogen. Een kopje spinazie levert ook bijna 145 microgram vitamine K, wat meer dan een volledige dag aanbevolen 90 tot 120 microgram oplevert. Je lichaam gebruikt vitamine K voor bloedstolling en het kan heupfracturen voorkomen.
Dip basisvoedingsstoffen
De meeste dip-basen zijn zure room, roomkaas of mayonaise. Het gebruik van ingrediënten met minder vet maakt een gezondere dip. Een kopje volle melkzure room heeft bijvoorbeeld 45 gram vet, 444 calorieën en 253 milligram calcium, terwijl vetvrije zure room nul vet, 170 calorieën en 288 milligram calcium heeft. Evenzo heeft een kopje gewone roomkaas 80 gram vet, 793 calorieën en 227 milligram calcium. Vetvrije roomkaas verwijdert vet, verlaagt calorieën tot 241 en verhoogt calcium. Het gebruik van lichte mayonaise vermindert ook vet en calorieën.
Meer gezonde alternatieven
Presentatiesuggesties
Het serveren van spinazie dip met gesneden verse groenten, zoals wortelstokken, selderstengels, groene paprika's, avocado en komkommers zijn gezonde alternatieven voor chips. Volkorencrackers of pitabroodjes zijn vezelrijke aanvullingen op de dip.
