Het American College of Gastroenterology schat dat ongeveer 60 miljoen Amerikanen af en toe last hebben van brandend maagzuur, het overheersende symptoom van zure reflux. Zure reflux treedt op wanneer uw onderste slokdarmspier ontspant en de inhoud van uw maag terug in uw slokdarm laat stromen.
Nierbonen
Mensen die gevoelig zijn voor zure reflux worden vaak geadviseerd om voedsel te kiezen dat hun lagere slokdarmspieren niet irriteert. Zulke voedingsmiddelen hebben over het algemeen twee dingen gemeen: ze zijn niet zuur en bevatten weinig vet. De meeste groenten - inclusief bruine bonen en andere peulvruchten - vallen in deze categorie en veroorzaken meestal geen zure reflux.
Gemeenschappelijke triggers
Zure reflux kan worden veroorzaakt door te veel of te dicht bij het slapengaan te eten, bepaalde medicijnen te nemen en te roken. Vaak voorkomende triggers in de voeding zijn chocolade, alcohol, koffie, thee en andere dranken met cafeïne, pepermunt, groene munt, olie, volle melk, soepen op basis van room en de meeste fastfoods. Tomaten, tomatenproducten, citrusvruchten en citroensap hebben ook de neiging om zure reflux te verergeren.
Andere Overwegingen
Nierbonen die zijn voorgeweekt en gekookt in water worden over het algemeen goed verdragen door mensen met zure oprispingen. Het hoofdgerecht waarin ze worden gebruikt, is echter niet - bruine bonen zijn een hoofdbestanddeel van chili, dat meestal ook tomaten, kruiden, zure room, kaas en andere zuurbrekende ingrediënten bevat.
