Cholesterol is een natuurlijk geproduceerde, vetachtige substantie die voorkomt in celwanden. De lipoproteïnen HDL en LD transporteren het meestal door het lichaam. Kleine hoeveelheden cholesterol zijn nodig voor het goed functioneren van het lichaam, maar hoge niveaus van cholesterol kunnen het risico op hartaandoeningen en beroertes verhogen. Jarenlang is gedacht dat lecithine, een lipide dat in de celwanden wordt aangetroffen, de cholesterol in het bloed kan verlagen. Er is echter weinig bewijs om deze bewering te staven.
cholesterol
Het lichaam wordt via HDL, high-density lipoproteins en LDL, low-density lipoproteïnen door de bloedbaan getransporteerd en het lichaam gebruikt cholesterol om hormonen, galzuren en vitamine D te produceren. LDL wordt vaak aangeduid als slechte cholesterol omdat het verantwoordelijk is voor het transport van cholesterol naar de cellen en weefsels van het lichaam. Als zich te veel cholesterol ophoopt in het lichaam, creëert dit plaque-afzettingen die kunnen leiden tot atherosclerose. HDL wordt echter als goede cholesterol beschouwd omdat het cholesterol naar de lever transporteert om uit het lichaam te worden gefilterd. Het is in het algemeen wenselijk om lage niveaus van LDL en hoge niveaus van HDL te hebben.
Lecithine
Lecithine is een essentiële voedingsstof die het lichaam synthetiseert uit voedsel. Chemisch gezien is lecithine een fosfatidylcholine, een fosfolipide die een sleutelrol speelt bij de vorming van celmembranen en myelinescheden in de menselijke hersenen. Zonder lecithine zou de celstructuur kunnen verharden en instorten. Lecithine transportvetten, wordt gebruikt in metabole processen en werkt als een emulgator en beschermt de cellen tegen oxidatie. Hoewel uit onderzoek van het American Journal of Clinical Nutrition weinig bewijs is gevonden dat lecithine het cholesterolgehalte of de gezondheid van het hart beïnvloedt, kan het gunstig zijn voor leveraandoeningen of neurologische aandoeningen, zoals het syndroom van Tourette, de ziekte van Alzheimer en een bipolaire stoornis.
Lecithine en Choline
Lecithine is een vetzuurketen die is opgebouwd uit de basisstructuur van de choline- en fosfaatgroep, het L-alfa-glycerofosforylcholineskelet. Lecithine bestaat meestal uit 10 tot 20 procent fosfatidylcholine, de voedingsstof die verantwoordelijk wordt geacht voor de veronderstelde medische voordelen van lecithine. Wanneer fosfatidylcholine wordt geconsumeerd, wordt het afgebroken tot de voedingscholine. Choline bevordert methylatie en wordt gebruikt om acetylcholine te maken, een chemische stof die essentieel is voor een goede hersenfunctie.
Bronnen van Lecithine
Hoewel voor het eerst ontdekt in eidooier, kan lecithine ook worden gevonden in veel vetrijke voedingsmiddelen, sojabonen, tarwekiemen, pinda's en lever. Over het algemeen voldoet een gezond, uitgebalanceerd dieet aan de dagelijkse aanbevolen waarde van 3, 5 gram van lecithine. Hogere doses lecithine kunnen echter worden genomen als het is voorgeschreven om psychologische en neurologische aandoeningen of leverziekte te behandelen. Lecithine is ook verkrijgbaar als vrij verkrijgbaar voedingssupplement. De meeste commerciële lecithine-producten zijn gemaakt van sojabonen en bevatten tot 90 procent van de polaire lipide phophatidylcholine.
Cholesterol verlagen
Gegeven hoe weinig bewijs de bewering ondersteunt dat lecithine cholesterol kan verlagen, is de meest betrouwbare manier om cholesterol te verlagen nog steeds dieet en lichaamsbeweging. Het creëren van een gezond, uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan volle granen, vezels, vetarme eiwitten, onverzadigde vetten, fruit en groenten is de eerste stap naar het verlagen van cholesterol. Beperk voedingsmiddelen die cholesterol en verzadigd vet bevatten - zoals rood vlees, volle zuivelproducten en boter - en bewerkte voedingsmiddelen die transvet bevatten. Oefening is ook belangrijk voor het verlagen van cholesterol. Fysiek fit blijven kan helpen om gewicht te verliezen en het cholesterolgehalte te reguleren.
