Koolhydraten geven je de energie die je lichaam nodig heeft. Eenvoudige koolhydraten leveren snelle energie die snel brandt. Ze komen meestal uit suikers en zetmeel. Volle granen, groenten, peulvruchten en noten bevatten complexe koolhydraten, die energie leveren maar langzamer verbranden dan eenvoudige koolhydraten. Vetten voorzien je lichaam ook van energie - ze zijn calorisch dicht en daardoor zeer verzadigend. Het eten van een combinatie van koolhydraten en vetten kan je lichaam energie geven en tegelijkertijd verzadiging bieden.
noten
Noten zijn een bron van complexe koolhydraten, onverzadigde vetten en hart-gezonde antioxidanten, vitamines en mineralen. De Mayo Clinic zegt dat noten onverzadigde vetten, Omega-3-vetzuren, L-arginine, vezels, vitamine E en plantensterolen bevatten. Ongeveer 80 procent van de noten is afkomstig van vet. Amandelen, macadamia noten, walnoten, hazelnoten en pecannoten bevatten allemaal complexe koolhydraten en vetten.
peulvruchten
Bonen, linzen, erwten, garbanzo-bonen en pinda's zijn allemaal peulvruchten. Peulvruchten zijn een soort groente. Ze zijn een bron van vezels en complexe koolhydraten. De meeste peulvruchten bevatten relatief weinig vet, hoewel sommige zoals pinda's en sojanoten meer vet bevatten. Ze bevatten veel vezels, complexe koolhydraten, foliumzuur, magnesium en kalium. Sojaproducten zoals tofu en sojamelk worden gemaakt van peulvruchten en kunnen volgens de Mayo Clinic complexe koolhydraten, vet en eiwitten aan uw dieet toevoegen.
zaden
Zaden bevatten complexe koolhydraten, vezels, vet en eiwitten. Ze vormen een gezonde snack om je lichaam van energie en voedingsstoffen te voorzien. Lijnzaad is een goede bron van omega-3-vetzuren. Pompoenpitten bevatten veel mangaan, magnesiumfosfor, ijzer en koper. Seeds bevatten mono-onverzadigde vetten, die hart-gezonde vetten zijn, zegt World's Healthiest Foods. Zonnebloem en sesamzaad zijn rijk aan fytosterolen, waarvan is aangetoond dat ze het cholesterol verlagen.
Fruit en groenten
Groenten en fruit bevatten veel eenvoudige en complexe koolhydraten. Ze bevatten ook veel vezels. Sommige soorten fruit, zoals avocado's, kokosnoten, cashewnoten en acaibessen, bevatten ook gezonde vetten. Groenten en fruit zijn een bron van vitamines, mineralen en fytonutriënten.
Grains
Granen zoals volkoren, bruine rijst, gierst en haver bevatten allemaal complexe koolhydraten en kleine hoeveelheden vet. Ze zijn een bron van vezels, evenals essentiële vitamines en mineralen. Volle granen bevatten veel complexe koolhydraten, terwijl bewerkte granen zoals witte bloem voornamelijk zetmelen zijn die meestal eenvoudige koolhydraten bevatten.
