Hoewel veel galstenen onschadelijk zijn, veroorzaken sommige galblaasontsteking, wat pijn en infecties veroorzaakt. Hoewel een gezond dieet geen galstenen oplost, kan het je risico op het ontwikkelen van de stenen verminderen en de symptomen verminderen zodra ze zich vormen. Gezond eten kan ook helpen door gewichtsbeheersing te bevorderen. Vermijd echter beperkende diëten en snel gewichtsverlies, die een belangrijke bijdrage leveren aan galblaasaandoeningen. Streef in plaats daarvan naar een uitgebalanceerd dieet op basis van voedzaam voedsel, gecombineerd met routineoefeningen. Als u te zwaar bent, wat ook uw risico op galstenen verhoogt, verliest u geleidelijk gewicht.
Fruit en groenten
In een studie gepubliceerd in het "Indian Journal of Gastroenterology" in mei 2014, werden 71 mensen met galstenen vergeleken met mensen van dezelfde leeftijd en geslacht zonder galstenen. Onderzoekers ontdekten dat deelnemers die routinematig groenten en fruit aten minder kans hadden om galstenen te ontwikkelen. Een dieet rijk aan groenten en fruit kan ook uw risico op symptomatische galstenen verlagen die leiden tot verwijdering van de galblaas. Vezelrijk voedsel kan ook bescherming bieden. Vooral vezelrijke groenten en fruit zijn appels, bramen, peren en gekookte broccoli en wortels.
Volkoren
Een eenvoudige manier om uw vezelinname te verhogen, is om geraffineerde graanproducten in uw dieet, zoals witbrood, instantrijst en vezelarme granen, te vervangen door volkoren alternatieven, zoals volkorenbrood, bruine rijst en havermout. Omdat voedzame componenten tijdens de verwerking niet worden verwijderd, bieden volle granen meer voedingsstoffen, waaronder vezels. Vezelrijk voedsel kan niet alleen helpen bij het voorkomen van galstenen, maar kan uw symptomen verminderen zodra u ze heeft, volgens het University of Maryland Medical Center. Vezel ondersteunt ook de eetlust en gewichtscontrole. Extra voedzaam volkoren voedsel omvat volkoren pasta, geparelde gerst en popcorn met lucht.
Noten, zaden en vette vis
Een studie gepubliceerd in het "Indian Journal of Community Medicine" in 2011 waarin de voeding van 300 volwassenen die werden behandeld voor galstenen of andere aandoeningen werd geanalyseerd, liet een significant verband zien tussen een hoge inname van verzadigd vet en galsteenaandoeningen. Noten, zaden en vette vis, zoals zalm, bieden gezonde alternatieven voor verzadigd vetrijk voedsel, zoals vetrijk vlees en zuivelproducten. De olie die vis bevat, kan met name handig zijn als u hoge triglycerideniveaus heeft, omdat het uw galblaas helpt efficiënter te legen. Snack op gematigde hoeveelheden gemengde noten of zaden in plaats van chips of pretzels, en kies gebakken of gepocheerde vis boven vet vlees.
Beperkte snoepjes
Af en toe je zoetekauw voeden met een suikerachtig dessert zal waarschijnlijk geen grote schade aanrichten, maar een algeheel suikerrijk dieet verhoogt je risico op galstenen en galblaasaandoeningen. Het "Indian Journal of Community Medicine" -onderzoek toonde een significant verband tussen een hoge suikerinname en aandoeningen van de galblaas. Beperk uw inname van bijzonder zoete producten, zoals frisdranken, pannenkoekenstroop, glazuur en snoep. Kies vaker voor natuurlijk zoete, voedzame gerechten, zoals gebakken zoete aardappelen bestrooid met kaneel, ongezoete appelmoes of fruitsmoothies.
