Natrium is een essentieel onderdeel van uw dieet, wanneer het in gezonde hoeveelheden wordt geconsumeerd. MayoClinic.com adviseert om niet meer dan 2.300 mg natrium per dag te consumeren. Als u echter een risico loopt op hartaandoeningen, hoge bloeddruk, diabetes of nieraandoeningen, moet u uw natriumconsumptie beperken tot 1500 mg per dag. Mexicaanse restaurants bieden een veelvoud aan smakelijke menu-opties, maar het natrium dat ze bevatten is vaak wat ze lekker maakt. Als u begrijpt hoeveel natrium er in deze gerechten zit, kunt u uw natriuminname beheren en binnen een gezond bereik houden.
Tortilla chips
Veel Mexicaanse restaurants bieden gewoonlijk tortillachips en salsa aan als gratis start van uw maaltijd. De meeste salsa's worden vers gemaakt en bevatten gematigde hoeveelheden zout. De tortillachips kunnen echter veel calorieën, vet en natrium bevatten. Acht tortillachips kunnen bijvoorbeeld gemiddeld 120 mg natrium bevatten. Als je er maar acht eet, is dit geen overdreven hoeveelheid.
Queso Fundido
Queso fundido, letterlijk vertaald als gesmolten kaas, is meestal gesmolten kaas die wordt gekruid en gegeten met brood of tortillachips. Veel Mexicaanse restaurants bieden queso fundido met chorizo, een Mexicaanse worst. De aanbevolen portiegrootte voor queso fundido met chorizo is 1 oz., Die ongeveer 676 mg natrium bevat. Dit is ongelooflijk hoog en is goed voor 29 procent van de algemene dagelijkse aanbeveling.
Taco of Fajita Vlees
Taco's en fajita's behoren tot de meest geconsumeerde Mexicaanse gerechten vanwege hun eenvoudige maar authentieke smaken. De taco of fajita shell bevat meestal weinig natrium, hard of zacht; het is het vlees dat het grootste volume natrium draagt. Een eetlepel portie gekruid rundergehakt voor taco's of een 3 oz. portie kip voor fajita's kan tot 400 mg natrium bevatten.
guacamole
Guacamole kan op elk moment in een Mexicaanse maaltijd worden gegeten, hetzij als voorgerecht met tortillachips of als specerij met andere gerechten. De basisingrediënten in guacamole bevatten van nature geen natrium. Natrium wordt echter toegevoegd in de vorm van kruiden om smaak te ontwikkelen. Een 4 oz. portie guacamole heeft maar liefst 370 mg natrium. Dit is een aanzienlijke hoeveelheid, maar als u uw natriuminname actief controleert, vormt dit geen risico voor overmatige consumptie.
