Op een bepaald punt in hun leven ervaren de meeste mensen zure reflux, beter bekend als brandend maagzuur. Maar voor sommigen is reflux een veel voorkomend verschijnsel dat aanzienlijk ongemak veroorzaakt. Als chronisch en onbehandeld, verhoogt reflux uw risico op ernstigere aandoeningen, waaronder Barrett's slokdarm en slokdarmkanker. Hoe mango de reflux beïnvloedt, is afhankelijk van verschillende factoren, waaronder je kwetsbaarheid voor reflux en de zuurgraad van de mango.
Zure reflux
Zure reflux treedt op wanneer de spijsverteringsvloeistof een back-up maakt langs de onderste slokdarmsfincter of LES in uw slokdarm. De LES, een spier die bovenop uw maag zit, maakt los om voedsel uit uw slokdarm in uw maag te legen. Normaal wordt de LES strakker om te voorkomen dat de inhoud van uw maag terug in de slokdarm terechtkomt, maar als het niet goed functioneert, kunnen voedsel, enzymen en zuur weer omhoog stromen. Wanneer dit gebeurt, voel je een brandende pijn in je borst of buik, soms uitstralend in de rug. Een opgeblazen gevoel en oprispingen komen vaak voor. Chronische reflux wordt vaak gastro-oesofageale refluxziekte of GERD genoemd.
Risicofactoren
U hebt meer kans op reflux na vette, kruidige, zure of grote maaltijden. Consumptie van alcohol of roken kan reflux verergeren. Een neiging om te veel te eten kan chronische stress op de LES veroorzaken. Ook kan het liggen, buigen of het uitoefenen van druk op de maag na het eten de maaginhoud naar de LES duwen.
Zuur versus alkaloïde voedingsmiddelen
Bepaalde voedingsmiddelen kunnen bijdragen aan het zuurgehalte van uw maag. Alle voedingsmiddelen kunnen worden beoordeeld op basis van hun pH, wat staat voor potentiële waterstof. Voedingsmiddelen met een lage pH hebben een laag potentieel om waterstofionen aan te trekken. De pH van een voedingsmiddel kan variëren van nul tot 14. Een pH lager dan 7 wordt als zuur beschouwd, terwijl een pH hoger dan 7 als alkaloïde of basisch wordt beschouwd. Voedingsmiddelen die zuur zijn, met een pH lager dan 7, kunnen de zuurgraad van de inhoud in uw maag tijdelijk verhogen.
Mango pH
Verschillende soorten mango's variëren in hun pH, maar ze zijn meestal zuur. Mango's variëren ook in hun zuurgraad, afhankelijk van hoe rijp ze zijn en hoe ze zijn gerijpt. Een studie gepubliceerd in het "African Journal of Biotechnology" van november 2007 meldt dat de Dodo-mango in pH verschoof van 2, 31 naar 4, 64 tijdens het rijpen. De studie onderzocht vier verschillende rijpingsmethoden buiten de wijnstok en ontdekte dat de verschillende rijpingsmethoden significante verschillen in het suiker- en zuurgehalte van de mango opleverden.
Individuele verschillen
Mensen reageren verschillend op verschillende voedingsmiddelen, dus mango's kunnen bij sommige mensen met reflux vatbaar zijn voor reflux, maar bij andere niet. Mango's bevatten verschillende krachtige antioxidanten, waaronder dehydroascorbinezuur, carotenoïden en ascorbinezuur, volgens de "Plant Foods for Human Nutrition" van januari 2007, dus ze bevorderen ontstekingsremmende immuunprocessen dan ontstekingen geassocieerd met GERD kunnen verzachten. Om te bepalen of mango reflux in je veroorzaakt, houd je een dagboek bij en volg je je reacties. Als je gevoelig bent voor het zuur in mango, vermijd het dan of neutraliseer het door meer alkalisch voedsel te eten, zoals bananen, groene groenten, spinazie, sla, meloenen en selderij.
