Granen bevatten een breed scala aan keuzes. Het kiezen van de juiste ontbijtgranen tijdens het winkelen kan verwarrend zijn. Begin met het bekijken van de voedingsetiketten om te zorgen dat voldoende vitamines en mineralen zijn opgenomen. Veel soorten zijn verrijkt met toegevoegde heilzame vitamines. Veel voorkomende vitamines en mineralen in granen zorgen voor gezondheid en welzijn.
Calcium en vitamine D
Calcium en vitamine D werken samen om sterke, dichte botten te behouden, waardoor uw risico op botbreuken wordt verminderd. Dit zijn basisvoedingsstoffen in droge granen. Cheerios bevat bijvoorbeeld 10 procent van de dagelijkse waarde van zowel calcium als vitamine D. Als je 1/2 kop magere melk toevoegt, gaat de dagelijkse waarde op tot 25 procent. Bovendien kunnen deze belangrijke voedingsstoffen uw risico op colorectale kanker verminderen, volgens het University of Maryland Medical Center.
Vitaminen B-6 en B-12
Het vitamine B-complex omvat B-6 en B-12. Granen zoals Kellogg's Special K, All Bran en Corn Flakes zijn verrijkt met deze vitamines. Deze zijn in water oplosbaar, wat betekent dat ze elke dag in de urine worden uitgescheiden en niet in het lichaam worden opgeslagen. Het is belangrijk om deze vitamines te consumeren om tekorten te voorkomen. De B-vitamines zijn verantwoordelijk voor het geven van energie aan uw lichaam en het metaboliseren van vetten en eiwitten. Vitaminen B-6 en B-12 werken samen om het aminozuur homocysteïne in het bloed te reguleren. Homocysteïne op hoge niveaus is gekoppeld aan hartaandoeningen.
Ijzer
IJzer is een belangrijk mineraal dat aan bepaalde granen wordt toegevoegd. De meeste granen bevatten dagelijks 45 procent ijzer, zoals Quaker Life en Haverzemelen. General Mills 'Wheaties en Chex Chocolate zijn andere voorbeelden die ijzer bevatten. Een tekort aan ijzer wordt bloedarmoede genoemd. IJzer ondersteunt het zuurstoftransport in rode bloedcellen die door het lichaam circuleren. Door bloedarmoede voel je je vermoeid, kortademig en bleek.
