Als je om gezondheidsredenen hebt besloten om een dieet zonder suiker of meel te proberen, wanhoop dan niet. Je kunt nog steeds het meeste voedsel eten; de enige verboden producten zijn producten die worden verwerkt en verfijnd en meestal in een doos of tas in de supermarkt worden geleverd.
Blijf bij voedzaam heel voedsel - fruit, groenten, magere eiwitten, peulvruchten, noten en zaden - en uw winkelwagen zal vol zitten met goede dingen om te eten. Raadpleeg uw arts of een diëtist om te controleren of een dieet zonder toegevoegde suikers, zonder meel geschikt is voor u.
Produceren: geen suiker of bloem
Hoewel fruit en sommige groenten natuurlijke suiker bevatten, bevatten ze geen toegevoegde suiker en geen bloem en moeten ze bovenaan uw voedingslijst staan. De suiker in productie verschilt van toegevoegde suiker omdat het van nature voorkomt en niet wordt ingebracht tijdens het productieproces om de smaak van een product te "verbeteren".
Voedingsmiddelen die natuurlijke suikervoorziening bevatten, hadden vitamines, mineralen en vezels nodig, die de algehele gezondheid ondersteunen, volgens de Universiteit van Californië in San Francisco. Deze natuurlijke suikers helpen ook je hersenen van brandstof te voorzien. Dat gezegd hebbende, sommige vruchten bevatten meer natuurlijke suikers dan andere, zoals gedroogd fruit en veel vruchtensappen.
Op een dieet zonder suiker, wilt u misschien de vruchten kiezen die de laagste hoeveelheden natuurlijke suiker bevatten, waaronder avocado's, rabarber, citroenen en limoenen, veenbessen, frambozen, aardbeien, grapefruit, papaja's, meloen, nectarines, honingmeloen, perziken, bosbessen, sinaasappels, clementines, guaves en pruimen en ananas. Al deze hebben minder dan 10 gram natuurlijke suiker per portie van 100 gram, volgens de datum van de USDA.
Groenten met de minste hoeveelheid natuurlijke suiker zijn champignons, waterkers, andijvie, spinazie en andere bladgroenten, bloemkool, yams, radicchio, bonen, aardappelen, verschillende soorten kool, artisjokken, asperges, boerenkool en snijbiet, selderij, broccoli, zomerpompoen, okra, komkommer, spruitjes en winterpompoen. Alle bevatten minder dan 2 gram natuurlijke suiker in 100 gram, volgens voedingsgegevens van de USDA.
Voeg Lean Protein toe
Op dieren gebaseerde eiwitten bevatten geen suiker of bloem - zolang je ze gewoon koopt en niet bereidt met sauzen of paneermeel. Vermijd bijvoorbeeld bevroren voorgerechten zoals kipnuggets of gepaneerde vissticks en bereid vlees zoals gegrilde kip, krabkoekjes of gearomatiseerde worstjes.
Stick met vers gesneden kip, kalkoen, vis, zeevruchten, rundvlees, varkensvlees en lam uit de slagerij van de supermarkt. Bereid ze thuis met ingrediënten zoals olijfolie, verse kruiden, knoflook of citroen, en vermijd specerijen in flessen, zoals ketchup, sauzen en dressings die veel suiker bevatten.
Eieren zijn een mager eiwit dat van nature geen suiker of bloem bevat, maar blijf uit de buurt van bereide gerechten zoals quiche, die een bloemkorst heeft, of maak korstloze quiche.
Zuivelproducten zoals melk en yoghurt bevatten ook eiwitten samen met lactose, een natuurlijke suiker. Melk heeft ongeveer 12 gram suiker per kopje. Gewone magere Griekse yoghurt heeft ongeveer 6 gram suiker per 6-ounce container; kies het in plaats van gearomatiseerde yoghurt zoals vanille, honing of fruit onderaan. Voeg je eigen fruit toe om de suiker onder controle te houden en houd het natuurlijk.
Peulvruchten en bonen
Peulvruchten en bonen bevatten eiwitten en koolhydraten, dus bevatten ze wat natuurlijke suiker, maar absoluut geen bloem. Blijf uit de buurt van gearomatiseerde bonen, zoals gebakken bonen, die suiker bevatten, en gerechten zoals bonenburgers, die bloem kunnen bevatten.
Ga voor gewone gedroogde of ingeblikte bonen en peulvruchten van alle soorten. Degenen met de minste hoeveelheid natuurlijke suiker zijn zwart, marine, wit, nier, pinto, roze, great Northern, linzen en voedingsmiddelen op basis van soja zoals tofu en sojamelk - deze bevatten allemaal minder dan 2 gram suiker op 100 gram. Vermijd echter gearomatiseerde sojamelk, zoals vanille of chocolade, waaraan suiker is toegevoegd.
Kies noten en zaden
Op een dieet zonder suiker, zonder bloem, vormen noten en zaden een goede snack, met eiwitten en vezels, de twee voedingsstoffen die het meest worden geassocieerd met verzadiging; met andere woorden, ze helpen je te vullen zodat je minder eet. Volgens Harvard Health kan het toevoegen van meer noten en zaden aan uw dieet uw risico op hartaandoeningen en diabetes verlagen.
Bijna alle noten, zaden en hun boter bevatten minder dan 10 gram natuurlijke suiker per 100 gram, en ze hebben geen bloem. De laagste in natuurlijke suiker zijn sesamzaad en pasta, zwarte of Engelse walnoten, zonnebloempitten en pasta, lijnzaad, hennepzaad, pompoenpitten, paranoten, hazelnoten, pecannoten, amandelen, macadamia noten en pistachenoten, met minder dan 5 gram per 100 gram.
Let er bij het kopen van noten, zaden en hun boter op dat u kiest voor rauwe of droog geroosterde variëteiten zonder toegevoegde smaken zoals honing of barbecue.
Granen voor No-Sugar, No-Flour Dieet
Als je geen meeldieet volgt vanwege een allergie of gevoeligheid voor gluten, een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst, rogge en triticale, volgens de Whole Grains Council, moet je je granen zorgvuldig kiezen. Blijf weg van geraffineerd brood, pasta en ontbijtgranen en selecteer in plaats daarvan volle granen.
Veel volle granen bevatten weinig suiker en bevatten geen gluten en kunnen worden genoten als voedzame bijgerechten of als basis voor hoofdgerechten. Onder die die het laagst zijn in natuurlijke suiker en ook glutenvrij zijn gierst, bruine rijst, maïs, quinoa, wilde rijst, boekweit, haver, amarant, teff en sorghum. De suiker in elk van deze komt tot minder dan 3 gram per 100 gram.
Gluten zit in veel meer voedingsmiddelen dan alleen tarweproducten, en sommige glutenvrije voedingsmiddelen zoals haver kunnen ermee besmet zijn. Als u vermoedt dat u een probleem met gluten heeft, praat dan met een arts of diëtist over het maken van een veilig glutenvrij dieet.
