Havermout is een nietje van menig kindertijd, het "stick-to-your-ribs" ontbijt dat je hielp de schooldag door te komen. Recent onderzoek heeft aangetoond dat de moeders van weleer ergens mee bezig waren - havermout blijft in feite langer bij je dan andere granen en kan een waardevolle bondgenoot zijn in de strijd tegen buikvet. Maar niet zomaar havermout is voldoende - instantpakketten met suikerachtige smaakstoffen zijn gewoon niet hetzelfde en kunnen zelfs tegen je werken.
oververzadiging
Voor velen is het ergste deel van een dieet de honger, gevolgd door het gebrek aan tevredenheid na een caloriearme maaltijd. Vezelrijk voedsel zoals havermout helpt je om de honger op verschillende manieren te voorkomen. Ten eerste zijn dergelijke voedingsmiddelen over het algemeen taaier en duurt het langer om te eten dan vezelarm voedsel, waardoor je langzaam genoeg eet zodat je lichaam tijd heeft om op te merken wanneer het vol is. Ten tweede, vezel absorbeert vocht, waardoor je je langer vol kunt voelen, meer ruimte in je maag inneemt en het langer duurt om te verteren. Dit effect neemt toe als u veel water drinkt bij uw maaltijd. Ten derde bevatten met name haver minder calorieën per portie dan veel vezelarme alternatieven. Vergelijk een portie havermout met een calorie-equivalent portie van uw favoriete ontbijtgranen en beslis welke meer bevredigend is.
Glycemische index
Er is tegenstrijdig bewijs met betrekking tot havermout en gewichtsverlies. Een studie uit 1999 in het tijdschrift "Pediatrics" ontdekte dat jongens die instant havermout consumeerden later op de dag 81 procent meer calorieën aten dan jongens die een plantaardige omelet aten. De schuld ligt bij de hoge glycemische index van instant havermout, wat betekent dat uw bloedsuikerspiegel stijgt en snel daalt, waardoor u hongerig wordt. Het effect was niet zo uitgesproken wanneer de jongens havermout met een lagere GI-waarde consumeerden, hoewel ze nog steeds meer aten dan de omeletgroep. Met staal gesneden haver levert een stabielere glucosestroom aan uw bloedbaan, waardoor uw lichaam langer tevreden kan zijn, maar de combinatie van eiwitten en koolhydraten van de plantaardige omelet deed het nog steeds beter dan de haver. Het toevoegen van eiwitten aan je havermout, zoals amandelen, pecannoten of andere noten, zal de glycemische index verlagen en kan je helpen om je langer vol te voelen.
Tailleomtrek
Er zijn echter aanwijzingen dat haver kan bijdragen aan het verlies van buikvet. Een studie uit 2010 in het "Journal of the American Dietetic Association" wees uit dat deelnemers met overgewicht en obesitas die tweemaal per dag een volkoren havermout aten, hun tailleomtrek meer verminderden dan de groep die een vezelarm graan van gelijke calorieën at, hoewel er was geen verschil in totaal gewichtsverlies. Dit betekent dat beide groepen gewicht verloren, waarschijnlijk als gevolg van het dagelijkse calorietekort, maar de havereters verloren meer buikvet. De havergroep ervoer ook een verlaagd cholesterolgehalte en de resultaten werden al na vier weken in de studie gezien.
Bottom Line
Alle beschikbare gegevens suggereren dat haver gezond is; het is echter aan jou om te bepalen of het je helpt om buikvet te verliezen. Gewoon haver toevoegen aan je dieet volstaat niet - je moet nog steeds een dagelijks calorietekort hebben om vet te verliezen, dus probeer in plaats daarvan een calorierijke donut te vervangen door havermout. Als u direct uit staal gesneden haver kiest, kunt u beter uw eetlust onder controle houden en veel water drinken helpt de vezel in de haver u te vullen. Sla calorierijke toppings zoals suiker en siroop over. Eet het gewoon of gebruik een handvol bessen. Als je van melk houdt, gebruik dan vet of een alternatief voor melk - ongezoete amandelmelk heeft maar 40 calorieën per portie.
