Granaatappelfruit bevat helende eigenschappen die al sinds bijbelse tijden bekend zijn. "Wonderful" is de naam van een verscheidenheid aan granaatappelfruit dat alleen in Californië wordt verbouwd. De wetenschappelijke gemeenschap heeft POM Wonderful gebruikt om de samenstelling, biologische eigenschappen en potentiële helende eigenschappen van puur granaatappelsap te bestuderen. Het is misschien de "gouden standaard" voor puur sap. Granaatappelsap biedt een goede bron van kalium en een ongewoon hoge hoeveelheid polyfenolen. Het zijn de polyfenolen die het doelwit zijn voor gezondheidsvoordelen.
Puur sap
Een farmacokinetische studie gepubliceerd in 2006 in "The Journal of Nutrition" analyseerde de samenstelling van POM Wonderful-pure granaatappelsap. Onderzoekers vonden dat een 8-oz. portie bevat 35 g koolhydraten, 34 g natuurlijke suikers, 30 mg natrium, 430 mg kalium, 4 procent calcium, 2 procent ijzer en 2.486 mg totale polyfenolen. Deze polyfenolen lijken krachtige antioxiderende eigenschappen te hebben om ziekten te bestrijden en te beschermen tegen infecties. Cellen beschadigd door vrije radicalen dragen bij aan gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen, verlies van gezichtsvermogen, diabetes en kanker. De polyfenolen in het granaatappelsap zijn anthocyanen, punicalagines, ellaginezuren en tannines. Granaatappelsap bevat voornamelijk polyfenolen, in feite 70 procent.
polyfenolen
Fytochemicaliën zijn van nature voorkomende stoffen in fruit, groenten en ander plantaardig voedsel. Sommige fytochemicaliën hebben een grotere antioxidantactiviteit dan andere. Er zijn veel groepen fytochemicaliën. Een groep is de flavonoïden. Binnen de flavonoïde groep bevinden zich de tannines en fenolen. Tannines en fenolen hebben het vermogen om uw cellen tegen oxidatie te beschermen, de hoeveelheid plaque in uw bloed te verminderen, uw goede cholesterolbloedspiegels te verhogen en celschade veroorzaakt door kanker te verminderen. Granaatappels bevatten van nature tannines en fenolen of polyfenolen. Je kunt alleen complete polyfenolen krijgen door granaatappelfruit of puur granaatappelsap te consumeren, niet uit een pil of capsule.
Laag glycemisch voedsel
Sapproducten
POM Wonderful-sapmengsels lijken qua voedingswaarde sterk op puur granaatappelsap. Voedingsstoffen variëren enigszins, maar de hoeveelheid polyfenolen is hetzelfde. POM Wonderful combineert puur granaatappelsap met slechts één ander fruitsap zoals cranberry, bosbes en kers. Volgens POM Wonderful, een 8-oz. portie van een van deze granaatappelmengsels bevat ongeveer 140 tot 160 calorieën, ongeveer 200 tot 340 mg kalium en ongeveer 34 tot 39 g koolhydraten. Sommige sapmengsels bevatten grotere hoeveelheden mineralen dan andere. POM Cranberry geeft u 10 procent van de vereiste dagelijkse hoeveelheid ijzer en minder dan 5 procent van de ADH van calcium. POM Blueberry geeft u minder dan 5 procent van de ADH van vitamine A en calcium. POM Cherry geeft u 15 procent van de ADH voor vitamine A en minder dan 5 procent van de ADH van calcium. Alle sappen bevatten dezelfde hoeveelheid polyfenolen per portie.
