Rode en gele grapefruit, vaak witte grapefruit genoemd, zijn nauw verwante variëteiten van dezelfde citrusfruit, Citrus paradisi. Het is een hybride kruising tussen een verscheidenheid aan pomelo en een verscheidenheid aan zoete sinaasappel die oorspronkelijk werd ontwikkeld in Barbados. De meeste grapefruit die in de VS wordt verkocht, wordt geteeld in Florida, hoewel Texas en Californië ook grote producenten zijn. Grapefruit produceert een grote vrucht met een pittige en licht bittere smaak.
Vitamine A
Het grootste verschil tussen witte en rode grapefruits zit in het vitamine A-gehalte. Rode grapefruit bevat aanzienlijk hogere niveaus van deze voedingsstof. Een kopje rode grapefruit levert ongeveer 2.645 internationale eenheden of 50 procent van uw dagelijkse aanbevolen inname van vitamine A. Witte grapefruit biedt daarentegen slechts 2 procent van uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheid.
Vitamine C en kalium
Hoewel rode en witte grapefruits aanzienlijk verschillen in de hoeveelheden van sommige voedingsstoffen, zijn ze in andere gevallen in wezen gelijkwaardig. Alle grapefruitsoorten bevatten veel vitamine C en er is heel weinig verschil tussen rode en witte grapefruit met betrekking tot deze voedingsstof. Een kopje grapefruit levert ongeveer 70 mg of 120 procent van je dagelijkse vitamine C-behoeften. Rode en witte grapefruits bevatten ook ongeveer dezelfde hoeveelheid kalium. Eén kopje bevat ongeveer 300 mg of 15 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname.
Suiker, vezels en calorieën
De suiker-, vezel- en totale caloriewaarden van rode en witte grapefruits zijn ongeveer vergelijkbaar. Een kopje rode grapefruit bevat ongeveer 97 calorieën, 16 g suiker en 4 g of 15 procent van je dagelijkse aanbevolen vezelinname. Een kopje witte grapefruit bevat 76 calorieën, 17 g suiker en 3 g of 10 procent van je dagelijkse aanbevolen vezelinname.
Smaak
Rode grapefruit is merkbaar zoeter dan witte grapefruit, ondanks het feit dat ze een vergelijkbaar suikergehalte hebben. Rode grapefruit heeft daarom de voorkeur van veel consumenten en wordt nu zowel op grotere schaal verkocht als gemakkelijker te vinden dan de oudere witte grapefruitsoorten.
Grapefruit en medicijnen
Een bepaald enzym in grapefruitsap kan een wisselwerking hebben met bepaalde voorgeschreven medicijnen, waardoor de effecten aanzienlijk en soms gevaarlijk worden versterkt. Geneesmiddelen die worden gebruikt om hoge bloeddruk en schildklieraandoeningen te behandelen, behoren tot de getroffenen. Neem contact op met uw arts als u voorgeschreven medicijnen gebruikt voordat u grapefruit regelmatig consumeert.
