Denk je dat sap vol zit met suiker en lege calorieën? Hoewel het waar is dat het drinken van te veel sinaasappelsap je taille kan beïnvloeden, doet af en toe een glas geen pijn. Deze gezonde drank zit boordevol vitamine C, niacine, folaat en andere essentiële voedingsstoffen. Het is ook een goede bron van antioxidanten die je natuurlijke afweer versterken en oxidatieve stress opruimen.
Tip
Sinaasappelsap bevat hoge doses antioxidanten, vitamine C en fytonutriënten. Het nadeel is dat het weinig vezels en veel suiker heeft . Bij overmatige consumptie kan dit leiden tot gewichtstoename en kan uw risico op diabetes toenemen. Bovendien kan het citroenzuur in sinaasappelsap uw tanden beïnvloeden.
Voedingswaarde van sinaasappelsap
Sinaasappelsap bevat relatief weinig calorieën en suikers en biedt zowel smaak als voeding. Een halve kop, of één portie, levert 69 procent van de dagelijkse waarde (DV) van vitamine C en gematigde doses vitamine A, calcium, ijzer, kalium, magnesium en B-complex vitamines. Het bevat:
- 56 calorieën
- 12, 9 gram koolhydraten
- 0, 9 gram eiwit
- 0, 2 gram vezels
- 10, 4 gram suikers
- 69 procent van de DV van vitamine C
- 1 procent van de DV van vitamine A
- 5 procent van de DV van kalium
- 3 procent van de DV van magnesium
- 6 procent van de DV van koper
- 1 procent van de DV van ijzer
- 1 procent van de DV van calcium
Wat deze drank onderscheidt, is de hoge antioxidantwaarde. Vers geperst sinaasappelsap bevat grote doses luteïne , zeaxanthine , carotenoïden en andere bioactieve verbindingen met antioxiderende eigenschappen. Ter vergelijking: één hele sinaasappel heeft 62 calorieën, 15, 4 gram koolhydraten, 1, 2 gram eiwit, 3, 1 gram vezels, 12, 2 gram suikers en 77 procent van de dagelijks aanbevolen vitamine C-inname.
Volgens een onderzoeksartikel gepubliceerd in Critical Reviews in Food Science and Nutrition in april 2015, kan sinaasappelsap de kwaliteit van het dieet zowel bij volwassenen als bij kinderen verbeteren. Wanneer het met mate wordt geconsumeerd, is het onwaarschijnlijk dat het gewichtstoename veroorzaakt of uw gezondheid beïnvloedt.
Suikerhoudende dranken zijn daarentegen in verband gebracht met hogere percentages obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten en voortijdige sterfte. Bijvoorbeeld, een studie gepubliceerd in de april 2019-editie van het tijdschrift Circulation stelt dat zowel met suiker gezoete als kunstmatig gezoete dranken het risico op overlijden aan kanker en hartziekten verhogen.
Dezelfde bron stelt dat frisdranken de primaire bron van toegevoegde suiker zijn in het Amerikaanse dieet. Een portie levert meer dan 140 calorieën en tot 37, 5 gram suiker.
Een andere studie, die in maart 2019 in het tijdschrift Stroke verscheen, suggereert dat regelmatige consumptie van light frisdrank kan leiden tot een beroerte, hart- en vaatziekten en de dood door alle oorzaken. Zoals de onderzoekers aangeven, beïnvloeden deze dranken ook de metabole gezondheid en kunnen ze bijdragen aan gewichtstoename, obesitas en verhoogde insulinespiegels in het bloed.
Sinaasappelsap heeft geen van deze bijwerkingen. Het kan er echter voor zorgen dat u te veel pakt wanneer u het te veel eet. Ondanks hun hoge voedingswaarde bevatten vruchtensappen net zoveel suiker en calorieën als frisdranken.
In vergelijking is heel fruit rijk aan vezels, wat de opname van suiker in de bloedbaan vertraagt en de verzadiging verhoogt.
Potentiële risico's van sinaasappelsap
Deze drank wordt gepromoot als een natuurlijk alternatief voor frisdranken. Het drinken van teveel sinaasappelsap kan echter net zo slecht zijn voor uw gezondheid - en uw taille - als het drinken van frisdrank.
Denk er eens over na: een half kopje sinaasappelsap bevat 56 calorieën - dat is veel minder sap dan de meeste mensen in één keer consumeren. Plus, deze drank smaakt het beste als hij vers wordt geconsumeerd, dus als je een grote partij maakt, wil je hem dezelfde dag drinken. Als je meer calorieën binnenkrijgt dan je verbrandt, zullen de kilo's optellen.
Suiker is suiker, of het nu uit vruchtensappen of frisdrank komt. Het bevat net zoveel calorieën (4) per gram als tafelsuiker en kan uw gezondheid schaden wanneer het te veel wordt geconsumeerd.
Een recent onderzoek gepubliceerd in het Journal of the American Medical Association (JAMA) in mei 2019 stelt dat fruitsuikers dezelfde biologische respons produceren als de suiker in frisdranken. Onderzoekers hebben ontdekt dat het risico op sterfte door alle oorzaken toenam bij elke extra portie frisdrank of vruchtensap die werd geconsumeerd. Bovendien is de gehele fruitconsumptie in verband gebracht met een lager risico op diabetes, terwijl vruchtensappen het diabetesrisico lijken te vergroten.
Waarschuwing
Net als frisdrank kunnen vruchtensappen bijdragen aan obesitas en diabetes bij consumptie in grote hoeveelheden.
Dezelfde studie geeft aan dat vruchtensappen beschermende effecten op het hart en de hersenen kunnen hebben als het met mate wordt geconsumeerd (minder dan zeven glazen van 5 ounce per week). Wetenschappers schrijven deze voordelen toe aan de hoge doses vitamines, mineralen en antioxidanten in vruchtensap en raden aan om niet meer dan 8 gram per dag te drinken . Kinderen jonger dan zes jaar mogen dagelijks niet meer dan 4 tot 6 gram vruchtensap gebruiken.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn vruchtensappen geen betere optie dan frisdranken voor mensen met diabetes, zoals gemeld in een onderzoeksartikel van juli 2015 gepubliceerd in de BMJ . Beide soorten dranken lijken positief te worden geassocieerd met een groter risico op diabetes type 2. In feite nam het risico op het ontwikkelen van deze ziekte met 7 procent toe voor elke extra dagelijkse portie geconsumeerd vruchtensap. Kunstmatig gezoete dranken houden vergelijkbare risico's in.
Houd er ook rekening mee dat het drinken van teveel sinaasappelsap je tanden kan beschadigen, volgens de American Dental Association (ADA). Citrusvruchten, zoals sinaasappels en citroenen, zijn zeer zuur en kunnen het tandglazuur aantasten. Als u zweertjes in de mond heeft, vermijd dan zure voedingsmiddelen en dranken omdat deze uw symptomen kunnen verergeren.
Sinaasappelsap Voordelen
Ondanks het hoge suikergehalte is sinaasappelsap qua voedingswaarde superieur aan frisdranken. Frisdrank bevat niets anders dan lege calorieën. Vruchtensappen daarentegen bevatten veel antioxidanten en micronutriënten. De sleutel is om ze met mate te genieten.
Volgens een studie uit augustus 2013 gepubliceerd in Lipids in Health and Disease , kan langdurige consumptie van sinaasappelsap de bloedlipiden en de voedingskwaliteit verbeteren. Patiënten die gedurende twee jaar twee kopjes sinaasappelsap per dag consumeerden, hadden een significant lager cholesterolgehalte dan niet-consumenten. Hun LDL / HDL-verhouding verbeterde ook.
LDL is het "slechte" cholesterol dat de cardiovasculaire functie beïnvloedt. HDL, het "goede" cholesterol, helpt het LDL-cholesterolgehalte te verlagen en houdt uw hart gezond.
De auteurs van de studie wijzen erop dat sinaasappelsap flavonoïden bevat die kunnen beschermen tegen hartgebeurtenissen, goede cholesterol verhogen en slechte cholesterol en triglyceriden verminderen. Verder stellen ze dat sinaasappelsap niet bijdraagt aan gewichtstoename of obesitas.
Zoals u ziet, is het onderzoek tegenstrijdig. Eén ding is zeker: meer is niet altijd beter. Overmatige consumptie van sinaasappelsap kan al dan niet uw gezondheid beïnvloeden, maar het kan centimeters aan uw taille toevoegen. Consumeer deze drank met mate of, beter nog, eet de hele vrucht om je vezelinname te verhogen en bloedsuikerpieken te voorkomen.
