Spaghettipompoen is gemakkelijk te bereiden en kan worden gebruikt als een pasta-vervanger voor koolhydraatarme en glutenvrije diëten. Deze grote, gele, ovale pompoen heeft vlees dat in lange reeksen eruit komt, zoals spaghetti noedels wanneer het volledig gaar is. Net als pasta kun je spaghetti squash combineren met een willekeurig aantal sauzen, groenten en toppings. Squash zit boordevol vitamines, bevat weinig natrium en bevat geen vet, dus maak het een groot deel van je voedingsplan.
kiezen
Spaghettipompoen is gemakkelijk te vinden in de productensectie van de meeste supermarkten en op boerenmarkten. Kies een pompoen die hol klinkt en een stevige buitenkant heeft zonder blauwe plekken. De rauwe pompoen is erg moeilijk, dus sommige winkels verkopen ze in stukken gesneden, of je kunt de manager in de productensectie vragen om het voor je in twee of vier delen te snijden. Gebruik thuis een groot scherp mes om de huid te doorboren en zaag voorzichtig door de pompoen.
Koken
Zodra de pompoen is gesneden, schraap je de zaden in het midden eruit met een lepel en plaats je de gesneden kant naar beneden in een pan met een centimeter water op de bodem. Of plaats de gesneden pompoen in een stoommandje bovenop het water in de onderste pan van de stomer. Bak gedurende 45 minuten tot een uur. Schraap gekoelde, gekookte spaghettipompoenstrengen uit de schaal met een vork en doe de strengen in een kom. Meng met je favoriete saus en Parmezaanse kaas.
Spaghetti Pompoen En Groenten
Primavera-groenten zijn een heerlijke topping op strengen spaghettipompoen. Elk van uw favoriete gesneden, verse of ingevroren groenten werkt goed wanneer gestoomd of gebakken in een beetje olijfolie. Bereid de groenten voor wanneer de pompoen bijna klaar is met koken. Meng het samen met een saus op basis van room of olijfolie. Een ander prachtig gerecht is pomodoro met spaghettipompoen. Snijd de tomaten in kleine blokjes, bak ze in olijfolie slechts een minuutje en gooi alles met de strengen pompoen, gemalen peper en een beetje Italiaanse peterselie.
Restjes en lunches om te gaan
Gekookte spaghettipompoen bevriest goed. Het kan worden opgewarmd met een beetje water in een pan of in de magnetron. Hierdoor is het een goede meeneemmaaltijd. Doe de pompoen in een plastic bakje, voeg groenten en een beetje olijfolie of tomatensaus toe, strooi er Parmezaanse kaas over en verwarm 2 minuten op middelhoog vermogen in de magnetron. Of eet het gewoon koud of op kamertemperatuur.
