Als je denkt aan de gezondheidseffecten van blauwe bessen, is maagklachten waarschijnlijk niet het eerste waar je aan denkt. Bessen kunnen echter spijsverteringsproblemen veroorzaken naast hun vele gezondheidsvoordelen. Door te leren over mogelijke oorzaken kunt u zonder pijn van deze vruchten genieten.
Was je fruit altijd
Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration lijdt ongeveer een op de zes Amerikanen in een bepaald jaar aan voedselgerelateerde ziekten. Hoewel sommige van deze gevallen relatief mild zijn, laten ziekenhuizen ongeveer 128.000 mensen per jaar toe voor voedselvergiftiging. Het ergste van alles is dat er jaarlijks ongeveer 3.000 Amerikanen sterven aan door voedsel overgedragen ziekten.
Verschillende soorten voedsel kunnen door voedsel overgedragen ziekten verspreiden, waaronder zowel verse als bevroren bessen. Sommige van de soorten ziekten die u door bessen kunt krijgen, zijn onder meer:
- Cyclosporiasis
- Hemorragische colitis
- Hepatitis A
- salmonellosis
- shigellosis
Elk van deze ziekten kan buikpijn en ongemak veroorzaken. Als bosbessen en maagklachten hand in hand met je gaan, kan voedselvergiftiging de schuld zijn. Het is belangrijk om goede voedselhygiëne te oefenen als het gaat om je bessen. De volgende voorzorgsmaatregelen kunnen u helpen om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen:
- Was uw handen regelmatig tijdens het koken.
- Reinig snijplanken en werkbladen regelmatig.
- Was alle producten voordat u deze bereidt of eet, inclusief bevroren bessen.
- Snijd beschadigde of gekneusde plekken met bessen af voordat u gaat eten.
- Scheid producten van rauw vlees in de koelkast.
- Koel fruit op 40 graden Fahrenheit of koeler.
Matig uw suikerinname
De Internationale Stichting voor gastro-intestinale aandoeningen rapporteert over vier soorten natuurlijk voorkomende suikers die gas kunnen veroorzaken, waaronder fructose. Hoewel bessen minder fructose hebben dan andere vruchten, bevatten ze nog steeds een deel van de suiker. Als fruit, inclusief bosbessen, je maag pijn doen, kan dit van teveel fructose zijn.
Mensen nemen fructose anders op. Terwijl de meeste mensen het goed verdragen, leven anderen met fructose malabsorptie. Als u fructose malabsorptie heeft, breekt uw lichaam deze suiker niet goed af in het spijsverteringsstelsel. Het reageert vervolgens met de natuurlijke bacteriën in de darmen en veroorzaakt:
- Opgeblazen gevoel
- Gas
- Maagzuur
- Diarree
- Buikpijn
Beschouw spijsverteringsstoornissen als daders
Verschillende gastro-intestinale aandoeningen kunnen pijn en ongemak veroorzaken na het eten van bessen. Het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases suggereert bijvoorbeeld dat mensen met het prikkelbare darm syndroom (IBS) een low-FODMAP dieet volgen. Verschillende soorten voedingsmiddelen bevatten FODMAP's, waaronder enkele bessen en vruchtensappen. Als zodanig kunnen mensen met IBS opmerken dat bosbessen en maagklachten voor hen samengaan.
Mensen met de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa kunnen ook pijn hebben na het eten van bepaalde soorten bessen. Hoewel triggerfood voor iedereen met deze aandoeningen verschillend is, kunnen vruchten met zaden opflakkeringen veroorzaken. Daarom hebben sommige patiënten met deze aandoeningen pijn na het eten van aardbeien, bramen, frambozen en soortgelijke vruchten.
