Bevredig je zoetekauw door tussendoor te eten op voedzame data, die een positieve invloed hebben op je gezondheid. Rijk aan mineralen; vitamine B, C en K; fenolische verbindingen; en vezels, dadels kunnen je energie stimuleren, infecties afweren, je spijsvertering verbeteren en je botten sterk houden.
Tip
Ondanks hun hoge caloriegehalte bieden dadels enkele belangrijke gezondheidsvoordelen vanwege hun antioxiderende, ontstekingsremmende, antibacteriële en antitumorale eigenschappen.
Wat zijn datums?
Datums behoren tot de langst gekweekte vruchten en zijn al duizenden jaren een basisvoedsel in het Midden-Oosten. Deze vruchten worden gewaardeerd om hun geneeskrachtige eigenschappen en hebben een belangrijke plaats in de islamitische religie.
Datums zijn lid van de palmfamilie Arecaceae of Palmae, met meer dan tweehonderd soorten dadels wereldwijd beschikbaar, volgens een beoordeling gepubliceerd in het International Journal of Clinical and Experimental Medicine in maart 2014. Deze vruchten kunnen worden verwerkt door volledig te drogen ze, of ze kunnen worden verwerkt tot producten, zoals gebakken goederen, concentraat, pasta, dadelstukjes, ontpitte dadels en siroop.
De datums die u regelmatig in uw supermarkt vindt, zijn waarschijnlijk de datums van Deglet Noor, de populairste soort in de Verenigde Staten. Ze zijn middelgroot met een smalle langwerpige ovale vorm en variëren in kleur van doorschijnend lichtrood tot amber. Deglet Noors, een halfdroge datum, zijn licht knapperig en taai met een zoete smaak. Andere soorten datums zijn Medjool, Barhi en Saghai.
Datums zijn voedzaam
Drie ontpitte Deglet Noor-dadels bevatten 59 calorieën, dus let op je inname - hun zoete smaak kan het gemakkelijk maken om te veel te eten. De meeste calorieën in deze vruchten komen uit eenvoudige koolhydraten die je een snelle boost van energie geven. Een portie (21 gram) bevat 15, 8 gram koolhydraten (per drie Deglet Noor-dadels), volgens de USDA.
Er zit geen vet of cholesterol in deze zoete lekkernijen, maar pas op voor hun hoge suikergehalte. Drie dadels (één portie) bevatten 13, 3 gram suiker of 27 procent van uw dagelijkse waarde (DV). Ze zijn geen belangrijke eiwitbron, met slechts 0, 5 gram per portie.
Deze vruchten zijn rijk aan essentiële mineralen die nodig zijn voor een gezond hart, een goede spier- en zenuwfunctie en sterke botten. Datums helpen bijdragen aan uw aanbevolen dagelijkse inname van mineralen, waaronder:
-
Calcium - 1 procent van de DV
-
IJzer - 1 procent van de DV
-
Kalium - 3 procent van de DV
-
Magnesium - 2 procent van de DV
-
Fosfor - 1 procent van de DV
-
Zink - 1 procent van de DV
-
Koper - 5 procent van de DV
-
Mangaan - 2 procent van de DV
-
Selenium - 1 procent van de DV
Een goede bron van vitamines die belangrijk zijn voor veel metabole functies in je lichaam, dadels bevatten vrij veel vitamine B-gehalte en bevatten:
-
Thiamin - 1 procent van de DV
-
Riboflavine - 1 procent van de DV
-
Niacine - 2 procent van de DV
-
Vitamine B5 - 2 procent van de DV
-
Vitamine B6 - 2 procent van de DV
-
Folaat - 1 procent van de DV
Bovendien zijn dadels een bron van vitamine C en K _._
Goede bron van vezels
Datums bevatten ook voedingsvezels - één portie levert 7 procent van de dagelijks aanbevolen inname. U hebt vezels nodig om een goede spijsvertering te behouden en constipatie te voorkomen.
Omdat deze voedingsstof niet door je lichaam kan worden afgebroken, blijft deze intact, waardoor je meer volume krijgt en je ontlasting zachter wordt. Dit bevordert regelmatige stoelgang die aambeien kan helpen voorkomen en het risico op diverticulitis kan verminderen. Vezel kan ook constipatie verlichten, waardoor de symptomen van het prikkelbare darm syndroom worden verlicht.
Voedingsvezels kunnen ook helpen beschermen tegen darmkanker, volgens een grootschalige studie van oktober 2015 gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition .
Bovendien, als u een hoog cholesterolgehalte heeft, kan de vezel in dadels helpen de opname van cholesterol in uw bloedbaan te verminderen. Volgens de Mayo Clinic kan 5 tot 10 gram of meer vezels per dag LDL (het 'slechte') cholesterol verlagen. Hoog cholesterol kan u risico lopen op hartaandoeningen en andere cardiovasculaire problemen.
Profiteer van antioxidanten
Datums bieden ook de gezondheidsvoordelen van antioxidanten. Deze voedingsstoffen kunnen schade aan uw cellen door vrije radicalenmoleculen helpen voorkomen of verminderen. Vrije radicalen zijn giftige bijproducten van het metabolisme, zoals de spijsvertering of omgevingsfactoren zoals vervuiling. Ze kunnen leiden tot schadelijke reacties in je lichaam - een proces dat oxidatieve stress wordt genoemd - dat ziekten kan veroorzaken.
De antioxidantactiviteit in dadels komt van hun polyfenolgehalte, inclusief fenolzuur, flavonoïden en procyanidine-verbindingen. Polyfenolen staan bekend om hun neuroprotectieve effecten bij verschillende leeftijdsgebonden aandoeningen, zoals de ziekte van Alzheimer, zoals gemeld in een recensie in Biomedicine en Farmacotherapie in september 2017.
Vanwege hun krachtige ontstekingsremmende eigenschappen kunnen antioxidanten het risico op chronische ziekten zoals kanker en hartaandoeningen verlagen, zoals gemeld in een onderzoeksartikel in maart 2015 in het Journal of Food Science and Technology .
Vergroot je hersenkracht
Een ander voordeel van het eten van dadels is afkomstig van choline, dat nodig is om acetylcholine te produceren, een belangrijke neurotransmitter voor geheugen, humeur en andere hersenfuncties, zegt de National Institutes of Health. Deze voedingsstof helpt ook bij het signaleren van celmembranen en vroege hersenontwikkeling. Een kopje dadels bevat 9, 3 milligram choline.
Datums kunnen ook helpen bij het verminderen van ontstekingen en oxidatieve stress in de hersenen, wat belangrijk is voor het verminderen van het risico op leeftijdsgebonden neurologische aandoeningen. Een artikel in Neural Regeneration Research , gepubliceerd in juli 2016, meldde veelbelovende gunstige hersenverhogende effecten van fenol-, flavonoïde- en antioxidantgehaltes van dadels op de ziekten van Alzheimer, Parkinson en Huntington.
Er is een verband gelegd tussen verbeterde cognitieve prestaties bij volwassenen en hogere choline-inname, met beter verbaal en visueel geheugen. Toekomstige studies zijn nodig om te bepalen of choline al dan niet baat heeft bij patiënten met de ziekte van Alzheimer en andere vormen van dementie.
Eet datums voor gezonde botten
Naarmate je ouder wordt, kunnen je botten broos worden, wat kan leiden tot botverlies en fracturen. Een handvol dadels eten kan een stap in de goede richting zijn om je botten gezond te houden en de kans op osteoporose te bestrijden.
Datums geven calcium - 4 procent van de dagelijks aanbevolen inname per kop. Dit mineraal staat bekend om zijn rol in de gezondheid van de botten. Andere voedingsstoffen in dadels werken met calcium om je botten te versterken.
Het kalium in dadels - 21 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per kopje - heeft een gunstig effect op de botgezondheid door het verlies van calcium te verminderen. In een landelijk Koreaans onderzoek bij 3.135 mannen en 4.052 postmenopauzale vrouwen bleek de inname van kalium via de voeding de botdichtheid te verbeteren. De resultaten zijn in mei 2017 gepubliceerd in Osteoporosis International .
Onderzoekers ontdekten dat voldoende inname van fosfor en calcium het mineraalgehalte in het bot verbeterde en leidde tot een afname van het risico op osteoporose met 45 procent, volgens een studie gepubliceerd in het Nutrition Journal in maart 2015.
De vitamine K in dadels helpt calcium te reguleren en ondersteunt de structuur en hardheid van je tanden en skelet. Deze voedingsstof wordt ook door je lichaam gebruikt om eiwitten te produceren die de botmineralisatie reguleren, wat helpt de integriteit van je botten te behouden. Een portie (drie gehakte dadels) bevat 0, 6 milligram vitamine K. Dat is weinig, maar het draagt nog steeds bij aan uw dagelijkse inname.
Omdat 50 tot 60 procent van het magnesium in je lichaam in je botten zit, kunnen dadels eten helpen de botdichtheid te behouden. Deze heerlijke vruchten bevatten 9 milligram magnesium per portie - dat is 2 procent van de dagelijks aanbevolen inname. Dit mineraal kan het risico op osteoporose bij postmenopauzale vrouwen helpen verminderen, volgens de National Institutes of Health.
Datums zijn ook een uitstekende bron van koper, ijzer en zink. Deze essentiële mineralen helpen uw lichaam collageen te synthetiseren, wat nodig is om uw botten bij elkaar te houden.
