Hoe vaak heb je een aardbeiengeheel, bladeren en al verbruikt? Het waarschijnlijke antwoord is "nooit", hoewel er aanwijzingen zijn voor de gezondheid van aardbeibladeren, die bevestigen dat het fruit zelf niet de enige manier is om de gezondheidsvoordelen van een aardbei te plukken.
Tip
Aardbeibladeren kunnen in thee worden gebruikt om hun antioxiderende en ontstekingsremmende voordelen te plukken.
Een overzicht van aardbeien
De aardbei, een zomerfruit die jaarlijks groeit en gedijt in milde klimaten, waagt een paar eigen gezondheidsvoordelen. Gezondheidsvoordelen van wilde aardbeien, volgens Better Health Channel, zijn onder meer:
- Voedingsvezels, die helpen bij een gezonde stoelgang.
- Een bron van kalium, die de bloeddrukregulatie ondersteunt.
- Een bron van mangaan (reguleert de hersen- en zenuwfunctie), magnesium (helpt de spier-, hart- en zenuwfunctie te reguleren) en folaat.
- Leveren van vitamine C (helpt bij het groeien en herstellen van weefsels), vitamine A (helpt het immuunsysteem) en vitamine K, die uw bloedstolsel helpt.
- Energie leveren (100 gram aardbeien levert 90 kJ, zegt Better Health Channel).
De meeste mensen zijn gewend aan het consumeren van het rode fruit, dat op verschillende manieren kan worden bereid: in salades, jam, gebak, sauzen en meer. Maar wist je dat je ook de bladeren van de aardbei kunt eten? De donkergroene bladeren die een kroonachtige cirkel rond de bovenkant van de aardbei vormen, zijn ook een bron van voedingsstoffen.
Gezondheidsvoordelen van aardbeienbladeren
Onderzoekers hebben in een evaluatie van juni 2016 over antioxidanten de voordelen van bessenbladeren en hun voedingswaarde en medicinale waarde waargenomen. De bladeren bleken rijk te zijn aan bioactieve natuurlijke bronnen en bevatten zowel antioxidanten als ontstekingsremmende middelen.
Er zijn ook aanwijzingen dat bessenbladeren ziekteverwekkende eigenschappen bevatten, hoewel er meer bewijs nodig is om deze bewering te ondersteunen. Met behulp van geaggregeerd bewijs suggereert het antioxidantenpapier dat bessenbladeren in elke vorm (bijv. Bosbessenthee) een gezond functioneren in het lichaam kunnen bevorderen.
Een artikel in april 2014 in het Journal of Agricultural and Food Chemistry bevestigt dat aardbeienbladeren verbindingen kunnen bevatten die gunstige gezondheidseigenschappen hebben, evenals afweer tegen microbiële ziekteverwekkers.
Volgens de Universiteit van Nebraska - Lincoln bevat een soort vergelijkbaar met de aardbei, genaamd potentilla indica, of "nepaardbei", bladeren die kunnen worden verpletterd en medicinaal kunnen worden gebruikt, voor brandwonden, kookt, abcessen, insectenbeten en meer.
Hoe aardbeibladeren te bereiden
Better Health Channel beveelt de verschillende manieren aan om aardbeien te gebruiken: in een salsa, een salade, een Italiaans dessert met ricottakaas, een soep en een hoofdgerecht met sla, avocado, taugé, gekookte garnalen en limoensapdressing.
Maar hoe kunnen aardbeienbladeren op een manier worden bereid die smakelijk lijkt? Een manier is om de bladeren te gebruiken om thee te zetten door de bladeren in kokend water te laten trekken. De voordelen van aardbeithee zijn er in overvloed, en slechts een klein beetje bladeren gaat een lange weg.
