Mangaan is een mineraal dat in zeer kleine hoeveelheden essentieel is voor een goede werking van het menselijk lichaam. Overconsumptie kan echter leiden tot zenuwstelsel en leerstoornissen. Hoewel veel hele, natuurlijke voedingsmiddelen mangaan bevatten, leiden de bewerkte voeding van Amerikanen vaak tot mangaangebrek.
Mangaan Gebruik
Mangaan is een sporenmineraal dat volgens de University of Maryland Medical School in zeer kleine hoeveelheden in het menselijk lichaam aanwezig is, voornamelijk in de botten, lever, nieren en pancreas. Het is belangrijk bij de vorming van botten, bindweefsels, bloedstollingsfactoren en geslachtshormonen, en is ook betrokken bij vet- en koolhydraatmetabolisme, calciumabsorptie en bloedsuikerregulatie. Bovendien is het belangrijk voor de hersen- en zenuwfunctie. Mangaan kan nuttig zijn bij de behandeling van osteoporose, artritis, premenstrueel syndroom, diabetes en epilepsie.
Mangaan tekort
Mangaangebrek kan leiden tot onvruchtbaarheid, botmisvorming, zwakte en epileptische aanvallen, meldt het University of Maryland Medical Center. Hoewel voedingsmiddelen zoals noten, zaden, volle granen, peulvruchten en ananas rijke bronnen van mangaan zijn, krijgt maar liefst 37 procent van de Amerikanen niet genoeg van dit mineraal in hun voeding. Mannen van 19 jaar of ouder moeten dagelijks 2, 3 mg mangaan krijgen en vrouwen van 19 jaar of ouder moeten dagelijks 1, 8 mg krijgen. Vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven zouden meer moeten krijgen en kinderen minder, afhankelijk van de leeftijd.
Mangaansupplementen
Mangaan verschijnt vaak als ingrediënt in multivitaminen. U kunt het ook afzonderlijk in tablet- of capsulevorm innemen. De gecombineerde inname van voedings- en supplementen mangaan mag echter niet hoger zijn dan 10 mg per dag, stelt het University of Maryland Medical Center. Volwassenen, en vooral kinderen, moeten een arts raadplegen voordat ze afzonderlijke mangaansupplementen nemen.
Mangaan Waarschuwingen
Hoewel kleine hoeveelheden mangaan essentieel zijn voor een goede lichaamsfunctie, worden mensen vaak blootgesteld aan grote hoeveelheden voedsel, lucht en water. Vegetariërs die veel granen, bonen en noten eten, evenals zware theedrinkers, hebben een hoger dan normaal mangaangehalte in hun lichaam en hebben waarschijnlijk geen supplementen nodig, volgens het Register voor giftige stoffen en ziekten. Lassers en mensen die in de staalindustrie werken, worden vaak blootgesteld aan een hoog mangaangehalte. Werknemers die worden blootgesteld aan hoge niveaus mangaan, hebben vaak last van zenuwstelseldefecten. Kinderen die worden blootgesteld aan hoge hoeveelheden mangaan hebben vaak gedragsproblemen en een verminderd vermogen om te leren en te onthouden.
