Calciumsulfaat, een additief voor levensmiddelen dat wordt gebruikt om voedingsmiddelen te stabiliseren en te verstevigen en hun zuurgraad te reguleren, wordt aangetroffen in een verscheidenheid aan bewerkte voedingsmiddelen. In de hoeveelheden die doorgaans in voedingsmiddelen en supplementen worden aangetroffen, veroorzaakt calciumsulfaat waarschijnlijk geen nadelige effecten en wordt het in het algemeen als veilig beschouwd door de Amerikaanse Food and Drug Administration.
Fruit en groenten
Vers fruit en groenten bevatten waarschijnlijk geen calciumsulfaat, maar bewerkte versies wel. Dit omvat verwerkt fruit, gedroogde groenten, ingeblikte groenten, groenten in saus en voorgekookte groenten. Koop vers of bevroren fruit en groenten als u calciumsulfaat probeert te vermijden.
Zuivel- en graanproducten
Crèmes, dranken op zuivelbasis, gecondenseerde melk, melkpoeder, kaas, wei en desserts op zuivelbasis kunnen allemaal calciumsulfaat bevatten. Calciumsulfaat wordt soms gebruikt als een bloembehandelingsmiddel, waardoor het veel voorkomt in voedingsmiddelen op basis van granen, zoals pasta's, ontbijtgranen, beslagen, rijstproducten en bakkerijproducten.
Vlees en andere eiwitbronnen
Calciumsulfaat voegt calcium toe aan supplementen en voedingsmiddelen, zoals tofu, die 14 tot 25 procent van de dagelijkse waarde voor calcium bevat in elke portie van 1/2-cup wanneer gemaakt met dit additief. Andere sojaboonproducten kunnen ook calciumsulfaat bevatten.
Zuur calciumsulfaat kan worden gebruikt om te voorkomen dat hotdogs besmet raken met de door voedsel overgedragen ziektelijsten. Worstdarmen, verwerkt vlees en gevogelte, geconserveerde visproducten en geconserveerde of gedroogde eiproducten kunnen ook calciumsulfaat bevatten.
Andere voedingsmiddelen
Sorbet, producten die een mix van olie en water bevatten, vettensmeersels, notenpasta, snoep, vla, zoetstoffen, kruiderijen, kruiden, sauzen, gist, soepen en dieetproducten kunnen calciumsulfaat bevatten. Het wordt gebruikt in veel dranken, waaronder energie- of sportdranken en alcoholische dranken. Alle bereide, kant-en-klare levensmiddelen kunnen ook een bron van dit additief zijn.
