Een GGO of genetisch gemodificeerd organisme kan worden gedefinieerd als een plant of dier dat is gecreëerd of gemodificeerd door genetische manipulatie. Met deze technologie kan DNA van de ene soort worden overgedragen naar een andere soort. Verschillende grote Amerikaanse gewassen bestaan grotendeels uit genetisch gemanipuleerde versies van hun traditionele tegenhangers. Granen voor het grootste deel. zijn niet genetisch gemanipuleerd.
Granen zijn niet risicovol
Het niet-GGO-project bevat een lijst van acht gewassen of voedingsmiddelen die als "risicovol" worden beschouwd vanwege hun wijdverbreide gebruik. Deze gewassen omvatten alfalfa, soja, papaja, katoen, maïs, koolzaad, suikerbieten en courgette. Maïs, katoen, koolzaad, soja en suikerbieten komen vooral voor, met ongeveer 90 procent of meer gewasoverheersing. Er zijn geen graangewassen die als een hoog risico worden beschouwd om genetisch gemodificeerd te zijn.
Gemonitorde korrels
Het niet-GMO-project vermeldt ook een aantal gecontroleerde gewassen die potentieel besmet kunnen raken door kruisbestuiving van andere genetisch gemodificeerde gewassen. In sommige gevallen zijn genetisch gemanipuleerde versies van deze gewassen ontwikkeld, maar deze worden momenteel niet in de productie gebruikt omdat ze geen goedkeuring van het Amerikaanse ministerie van Landbouw hebben gekregen. Onder deze gewassen bevinden zich tarwe en rijst.
GM Wheat
Het biotechnologische en agrarische bedrijf Monsanto heeft genetisch gemodificeerde tarwe ontwikkeld, maar de USDA moet dit nog goedkeuren. Er zijn meldingen geweest van besmetting door genetisch gemodificeerde tarwe in traditionele tarwevelden. Deze incidenten zijn echter geïsoleerd en vormen geen hoog risico voor de gemiddelde consument die genetisch gemodificeerde tarwe wil vermijden.
Gouden Rijst
Een verscheidenheid aan genetisch gemodificeerde rijst bekend als Golden Rice is in ontwikkeling sinds de jaren 1990. Deze rijst is ontwikkeld om pro-vitamine A te produceren, als een manier om vitamine A-tekorten in ontwikkelingslanden te corrigeren. Golden Rice kan traditionele rijst mogelijk besmetten door kruisbestuiving. Deze rijst wordt echter niet gebruikt in de Verenigde Staten.
Korrels zonder risico
Er zijn een aantal granen waarvoor geen genetisch gemodificeerde variëteiten bestaan en er is geen risico op besmetting voor deze gewassen. Als je 100% zeker wilt zijn dat je GGO-vrije granen consumeert, zijn je opties onder andere amarant, gerst, boekweit, bulgur, einkorn, farro, grano, kamut, gierst, haver, quinoa, rogge, sorghum, spelt, teff en triticale.
