De metabole afbraak van voedingsvetten ondersteunt vele levensonderhoudende functies. Gemetaboliseerd vet wordt opgeslagen als reservebron van energie voor gebruik wanneer dat nodig is. Vet zorgt voor isolatie om je lichaam warm te houden; het vet onder je huid is een warmtebron wanneer de huidtemperatuur daalt. Vet beschermt en beschermt uw organen, en naast uw lever biedt vet opslag voor in vet oplosbare vitamines. De myelineschede in je hersenen bestaat ook uit 70 procent vet, volgens Franklin Institute. Oefening en geslacht kunnen de snelheid van het vetmetabolisme beïnvloeden.
Vette energie
Vet of vetweefsel is de grootste energiereserve van uw lichaam, met ongeveer 100.000 calorieën. Zonder extra voedsel kan vet 30 tot 40 dagen metabolische functies ondersteunen, volgens dr. Charles E. Ophardt, professor Emeritus, Elmhurst College. Waterinname moet echter worden gehandhaafd. Vetmoleculen bevatten, vergeleken met koolhydraatmoleculen, weinig water. Op basis van dit feit stelt Ophardt dat als glycogeen, de opslagvorm van koolhydraten, de vetopslag in een man van 154 pond zou vervangen, zijn lichaamsgewicht zou toenemen met ongeveer 110 pond vanwege het extra watergewicht.
De stroomschakelaar
Dieetvet wordt afgebroken en opgeslagen in uw vetcellen als triglyceriden, die bestaan uit drie vetzuren en glycerol. Verschillende chemicaliën helpen opgeslagen vet uit vetcellen naar de bloedbaan te verplaatsen voor energieverbruik. Hormoongevoelige lipase, gevonden in de vetcel, en lipoproteïne lipase zijn enzymen die helpen de afgifte van vet te vergemakkelijken met behulp van het hormoon epinefrine. Dit proces wordt lipolyse genoemd. Wanneer gestimuleerd door epinefrine, breekt HSL opgeslagen triglyceriden en hun componenten, drie vrije vetzuren en glycerol af en geeft ze af aan de bloedbaan. Oefening verbetert de reactie van HSL op epinefrine en verhoogt de vetverbranding. Obesitas vermindert de respons van HSL op epinefrine en vertraagt het vetmetabolisme, volgens Len Kravitz, Ph.D., onderzoeker en hoogleraar bewegingswetenschappen aan de universiteit van New Mexico. LPL, gevonden op de wanden van bloedvaten, bepaalt hoe vet wordt verdeeld naar de opslagplaatsen op uw lichaam.
Het is een seksding
Volgens Kravitz speelt geslacht een rol bij het vetmetabolisme. Alfa- en bèta-epinefrine-receptoren regelen de vetafgifte. Alfareceptoren vertragen de afgifte van opgeslagen vet; bètareceptoren activeren de afgifte ervan. Vrouwen hebben meer alfa-receptoren in de heupen en dijen dan mannen, en hogere niveaus van LPL, het enzym dat de vetverdeling regelt in de heupen, dijen en maag.
Voer vetmetabolisme op
Obesitas kan een toename van het aantal vetcellen veroorzaken, bekend als hyperplastische obesitas. Zodra vetcellen zich ontwikkelen, kunnen ze in grootte veranderen als je verliest of aankomt, maar hun aantal neemt nooit af. U kunt voorkomen dat het aantal vetcellen toeneemt door uw lichaam in beweging te houden en caloriebeheersing te oefenen om het vetmetabolisme te verhogen. Raadpleeg uw arts of een diëtist als u hulp nodig hebt bij het plannen van een gezond dieet of om uw specifieke dagelijkse calorie-eisen te bepalen op basis van uw individuele behoeften.
