Komkommers zijn knapperig en sappig en vormen de basis van een goede augurk, maar ze worden ook vaak rauw gegeten. Komkommers, een warm weergroente, hebben een verfrissende smaak en kunnen gemakkelijk aan sandwiches of salades worden toegevoegd om extra voeding en een knapperige textuur te bieden. Komkommers bevatten weinig calorieën en bevatten veel voedingsstoffen, waardoor ze een uitstekende voedingskeuze zijn.
Nutritional Profile
Komkommers worden meestal rauw gegeten, tenzij ze als augurken worden bereid. Laag in calorieën, bevat een portie rauwe, gesneden komkommer met de schil slechts 8 calorieën per portie. Met slechts 0, 06 gram totaal vet per portie en minder dan 1 gram suiker zijn komkommers een voedzame keuze, vooral gezien het feit dat ze ook bijna een halve gram voedingsvezels per portie bevatten. Voedingsvezels zijn essentieel voor het vertragen van de spijsvertering van uw lichaam, waardoor uw systeem voldoende tijd krijgt om essentiële voedingsstoffen op te nemen.
Vitaminen in Komkommer
Komkommer is rijk aan een aantal essentiële vitamines, waaronder vitamine K, ook bekend als de stollingsvitamine. Vitamine K is essentieel voor het helpen van uw bloedstolsel, en de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 90 microgram voor volwassenen ouder dan 19 jaar. Een portie gesneden halve komkommer bevat 8, 5 microgram vitamine K, bijna 10 procent van de ADH voor volwassenen. Een portie gesneden komkommer bevat ook 4 microgram folaat, 55 internationale eenheden vitamine A en 1, 5 milligram vitamine C.
Minerale inhoud
Komkommers zijn een rijke bron van een aantal mineralen. Een halve kop portie gesneden komkommer bevat ook 12 milligram fosfor, 7 milligram magnesium en 8 milligram calcium. Komkommers zijn ook rijk aan kalium, met 76 milligram per portie gesneden komkommers. Een elektrolyt, kalium helpt uw lichaam om elektriciteit te geleiden en is essentieel voor soepele spierbewegingen en regelmatige, gezonde spijsverteringsprocessen. Kalium helpt ook de hoeveelheid natrium in uw bloed te reguleren, waardoor u uw natriumniveau laag kunt houden en dus uw risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk en andere cardiovasculaire complicaties vermindert. Voor volwassen mannen en vrouwen, inclusief zwangere vrouwen, is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid 4, 7 gram. Voor vrouwen die borstvoeding geven, stijgt de ADH tot 5, 1 gram per dag.
Water inhoud
Water is essentieel voor alle lichaamsfuncties en uw algehele gezondheid. Hoewel er geen aanbevolen dagelijkse inname is, is het algemene advies van experts om dagelijks zes tot acht glazen water van 8 ounce te consumeren. Meer water kan nodig zijn vanwege de hoge temperatuur en vochtigheid, of als u deelneemt aan zware lichamelijke activiteit. Een portie rauwe, gesneden komkommers bevat bijna 50 gram water per portie. Je dagelijkse waterinname kan worden bereikt via een dieet - vooral het eten van waterrijk voedsel zoals komkommer - en door het drinken van vloeistoffen zoals sappen, thee en water.
