Je moet een uitgebalanceerde mix van voedingsstoffen innemen om een optimale gezondheid te behouden en soms kan het begrijpen van de interacties tussen de essentiële vitamines een beetje lastig zijn. Als het gaat om folaat en vitamine B12, kan het handhaven van de juiste verhouding van deze twee voedingsstoffen voorkomen dat u een potentieel gevaarlijk tekort maskeert dat tot zenuwbeschadiging kan leiden.
Vitamine b12
Vitamine B12 is oplosbaar in water, wat betekent dat uw lichaam overtollige hoeveelheden ervan in uw urine uitscheidt. Het is ook een essentiële voedingsstof, wat betekent dat je lichaam het niet zelf kan aanmaken; je moet het consumeren via voedingsbronnen. B-12 is cruciaal voor de vorming van rode bloedcellen en een B12-tekort kan leiden tot megaloblastaire bloedarmoede, een aandoening waarbij uw aantal rode bloedcellen lager wordt, terwijl de cellen zelf groter worden. B-12 is ook noodzakelijk om uw zenuwstelsel te behouden, en een tekort kan leiden tot permanente zenuwbeschadiging, volgens de National Institutes of Health.
foliumzuur
Folaat is een andere B-vitamine - B-9 - die van nature in voedsel voorkomt. U bent waarschijnlijk meer bekend met zijn synthetische vorm, foliumzuur, die wordt gebruikt om supplementen te maken en het wordt vaak aanbevolen aan vrouwen in de vroege zwangerschap om het risico op neurale buisdefecten bij hun ongeboren kinderen te verminderen. Volgens de Merck Manuals Online Medical Library helpt folaat rode bloedcellen rijpen en helpt het bij de ontwikkeling van het foetale zenuwstelsel. Het foliumzuurgehalte van voedingsmiddelen wordt vernietigd tijdens elk langdurig kookproces, maar de NIH stelt dat een foliumzuurversterkingsprogramma dat in 1998 was gestart, eerder hoge tekortkomingen heeft overwonnen en de voedingsinname van de meeste Amerikanen tot aanbevolen dagelijkse niveaus heeft verhoogd.
Folaat / B-12-interacties
Tekorten in folaat of B-12 kunnen vergelijkbare resultaten hebben. Beide tekortkomingen kunnen uw serum homocysteïne verhogen, een risicofactor voor hart- en vaatziekten. Het verhogen van uw folaatspiegels kan homocysteïne in uw bloed verlagen. Helaas kan een hoge foliumzuurconsumptie ook een tekort aan B-12 maskeren, en de NIH waarschuwt dat het ook de symptomen van B-12-tekort kan verergeren, waardoor het risico op blijvende zenuwbeschadiging en cognitieve achteruitgang toeneemt.
doseringen
Om ervoor te zorgen dat een teveel aan folaat een B12-tekort niet maskeert, is het belangrijk om de juiste doseringen van deze twee voedingsstoffen te consumeren. De NIH stelt dat gezonde mensen ouder dan 19 jaar niet meer dan 1000 mcg folaat per dag mogen innemen, terwijl de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor B-12 bij personen ouder dan 14 2, 4 mcg is.
