Volgens de USDA is Amerika de op een na grootste importeur van koffiebonen wereldwijd. Cafeïne is een natuurlijk voorkomende stof in uw ochtendjava, tenzij u cafeïne drinkt. Maar als u op zoek bent naar de meest cafeïnevrije koffie, spelen veel variabelen een rol.
Tip
Er is geen enkele soort java die de meest cafeïnevrije koffie kan worden genoemd. Het cafeïnegehalte is afhankelijk van het type gebraad en bonen, evenals van het merk.
Light Roast Vs. Donker gebrand
Wanneer u koffie-etiketten doorbladert, zult u waarschijnlijk een gebraden type zien: licht, gemiddeld of donker. Dit is een indicator voor de smaaksterkte, met de meest milde als licht geroosterd versus donker geroosterd met de krachtigste smaak. Hoe donkerder de bonen, hoe langer ze zijn geroosterd.
Hoewel een sterker donker gebraad misschien een hoger cafeïnegehalte lijkt te hebben, is dit niet waar op basis van het braadproces. Hoe langer koffiebonen worden geroosterd, hoe meer cafeïne wordt verbrand.
Licht gebrande koffie is niet zo sterk, maar ze bevatten de meeste cafeïne, volgens de National Coffee Association.
Ken je bonen
Koffiehuizen zijn vaak trots op het soort bonen dat ze braden. Dit kan de smaak bepalen, evenals het cafeïnegehalte. De meeste merken gebruiken Arabica of Robusto koffiebonen, waarvan de laatste de meeste cafeïne heeft.
Arabica-bonen bevatten ongeveer de helft van de cafeïne van hun robuuste tegenhangers, volgens een artikel gepubliceerd in het augustus 2016 nummer van het tijdschrift European Food Research and Technology .
Brouwtechnieken begrijpen
Als de bonen eenmaal zijn geroosterd, kunnen lange brouwtijden ook leiden tot meer cafeïne. Een traditionele druppelfabrikant met een filter heeft de neiging om de meeste cafeïne te dragen vanwege de lange zettijd van vijf minuten.
Een Franse pers, ook wel een "plunjerpot" genoemd, zet twee tot vier minuten in, waardoor je misschien iets minder cafeïne krijgt. Een shot espresso bevat de minste cafeïne omdat de koffie slechts 20 tot 30 seconden in water is. Maar vanwege de kleine portie, is het meer geconcentreerd.
Als u op zoek bent naar de sterkste koffie in winkels, houd er dan rekening mee dat het cafeïnegehalte in uw kopje Joe zelfs per merk kan variëren.
Speciale drankjes zijn niet veel gezonder. Voordat je een latte kiest boven gewone koffie, moet je er rekening mee houden dat hoewel het misschien niet zoveel koffie bevat - dus niet zo veel cafeïne - toegevoegde crèmes en suikers tot meer calorieën en vet kunnen leiden.
Onder de limiet blijven
Het consumeren van te veel cafeïne kan een grote zorg zijn, omdat het ongewenste bijwerkingen kan veroorzaken, zoals irritatie, rusteloosheid en meer plassen. Volgens Mayo Clinic wordt voor gezonde volwassenen het consumeren van maximaal 400 milligram cafeïne per dag als veilig beschouwd. Dit komt overeen met vier gezette kopjes koffie.
Let ook op andere vormen van cafeïne die u op een bepaalde dag kunt consumeren en plan dienovereenkomstig. Cafeïne is voornamelijk plantaardig, maar wordt soms geproduceerd en toegevoegd aan producten en voedingsmiddelen.
Overweeg voordat u op een bepaalde dag nog een kopje koffie neemt, andere bronnen van de stof die u van plan bent te hebben, zoals frisdrank, thee, chocolade en aspirine. Cafeïne kan u ook meer beïnvloeden naarmate u ouder wordt.
