Welk lunchvlees is goed voor u met een hoog cholesterolgehalte?

Zelfs als u gezond bent, zou u niet meer dan 300 mg cholesterol per dag moeten consumeren. Je lichaam maakt zijn eigen cholesterol en het toevoegen ervan kan resulteren in een hartaanval of beroerte wanneer het uw bloedvaten verstopt en voldoende circulatie voorkomt. Als je een hoog cholesterolgehalte hebt, moet je vooral voorzichtig zijn met wat je eet. Hoewel lunchvlees meestal veel verzadigde vetten en cholesterol bevat, zijn er enkele uitzonderingen. Controleer altijd het vet- en cholesterolgehalte van elk product dat u koopt, omdat dit tussen merken sterk kan verschillen en hoe ze worden verwerkt. Pastrami is bijvoorbeeld gewoonlijk beladen met verzadigd vet en cholesterol, maar een vetvrij product van 98 procent heeft een lager vet- en cholesterolgehalte dan vetvrije ham.

Iemand die een vers gesneden kalkoensandwich maakt voor de lunch. Credit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images

Kip

Kip heeft de neiging om een ​​hoger vetgehalte en cholesterol te hebben dan kalkoen, behalve als het gaat om lunchvlees. Twee plakjes kiprol bevatten 26 mg cholesterol. Dezelfde portie Oscar Mayer in de oven geroosterde vetvrije kipfilet heeft slechts 12 mg cholesterol en nul verzadigd vet, volgens de USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

kalkoen

Een plak kalkoenbroodje heeft verwaarloosbaar verzadigd vet en slechts 9 mg cholesterol, volgens de USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Een portie Louis Rich kalkoenfilet, in de oven geroosterd en vetvrij, heeft hetzelfde vet- en cholesterolgehalte.

Ham

Het Alabama Cooperative Extension System geeft elk lunchvlees dat voor ten minste 95 procent vetvrij is een groen licht omdat het "hart slim" is, inclusief ham. Een plakje Oscar Mayer 96 procent vetvrije gekookte ham heeft nul verzadigd vet en 10 mg cholesterol.

Bologna

De cholesterolwaarde in Bologna varieert, afhankelijk van of het rundvlees, kalkoen of vetvrij is. Een sneetje normale runderbologna heeft 16 mg cholesterol, terwijl dezelfde portie magere runderbologna 12 mg heeft. Een vergelijkbare portie bologna van Turkije heeft 1, 2 g verzadigd vet en is veel hoger in cholesterol bij 21 mg, volgens USDA National Nutrient Database voor standaardreferentie.