Fastfood is handig en goedkoop. Voor grote gezinnen, mensen die veel onderweg zijn of mensen met een strikt budget, lijkt fastfood de beste oplossing. Een dieet dat hoofdzakelijk uit fast food bestaat, mist echter veel essentiële voedingsstoffen. Af en toe fastfood eten heeft geen invloed op je gezondheid, maar als dit alles is wat je eet. je zou kunnen eindigen met een vitaminegebrek.
Vezel
Fastfood is meestal verstoken van vezels. Dit komt omdat vezels het meest waarschijnlijk worden aangetroffen in onbewerkte voedingsmiddelen, zoals volle granen en groenten. Brood dat wordt gebruikt in sandwiches, wraps en hamburgers is waarschijnlijk wit brood, dat bijna geen vezels bevat. Groenten bevatten ook veel vezels, maar sandwiches, wraps en andere fastfoodgerechten bevatten zelden een significante hoeveelheid om de vezels te leveren die nodig zijn in uw dieet.
Vitamines en mineralen
Het meeste fastfood is ontdaan van vitamines en mineralen. Voedingsstoffen zijn overvloediger aanwezig in fruit, groenten en volle granen, die waarschijnlijk niet in fastfood voorkomen. Hamburgers, friet, kipnuggets en andere veel voorkomende fastfoodopties bevatten bijzonder weinig voedingsstoffen. Salades zijn misschien voedzamer, hoewel niet altijd. McDonald's Premium Southwest Salad met gegrilde kip bevat bijvoorbeeld 130 procent van de dagelijkse waarde van vitamine A en 50 procent van de vereiste vitamine C. De salade bevat echter slechts 45 en 25 procent van dezelfde voedingsstoffen. Calcium en ijzer zijn te vinden in sommige fastfoodproducten, zoals hamburgers met kaas of burrito's. Er zijn echter waarschijnlijk geen andere essentiële mineralen, zoals zink, kalium en koper, te vinden in fastfood.
Gezonde Vetten
Mono- en meervoudig onverzadigde vetten zijn te vinden in plantaardige producten zoals olijfolie, olijven, noten, avocado en lijnzaad. Deze vetten worden zelden gevonden in fastfoodgerechten. In plaats daarvan bevatten de meeste fastfoods veel verzadigde vetten.
