Rode druiven, het primaire ingrediënt in rode wijn, zitten vol met allerlei vitamines en mineralen. Sommige van die micronutriënten worden doorgegeven aan rode wijn, maar je zou niet willen vertrouwen op rode wijn om de micronutriënten in je dieet te verhogen. Een gemiddeld 5-ounce glas rode wijn heeft minder dan 10 procent van de aanbevolen hoeveelheden veel vitamines en mineralen.
Hoeveelheid mangaan
Het enige significante type mineraal in rode wijn is mangaan, een sporenmineraal. Mangaan beschermt cellen die kwetsbaar zijn voor oxidatieve stress en vrije radicalen door de schadelijke verbindingen te neutraliseren. Het speelt zelfs een rol bij het uitvoeren van uw metabolisme, het ontwikkelen van botkraakbeen en het genezen van wonden. Als man heb je elke dag 2, 3 milligram mangaan nodig. Maar als je een vrouw bent, heb je 1, 8 milligram nodig, stelt de Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine. Een 5-ounce glas rode wijn biedt ongeveer 0, 2 milligram, of 9 tot 11 procent van uw aanbeveling, afhankelijk van uw geslacht.
Andere mineralen
De andere mineralen in rode wijn zijn te vinden in zeer lage niveaus van minder dan 10 procent van de aanbevelingen. Rode wijn heeft sporen van mineralen die fungeren als botopbouwende voedingsstoffen, waaronder calcium, magnesium, fosfor en fluoride. U krijgt een gezonde dosis kalium en natrium van de elektrolyten, die beide nodig zijn voor het behoud van spier- en hartfuncties. Verschillende mineralen in rode wijn, zoals koper, mangaan, zink en selenium, werken als antioxidanten. Ze schuren je lichaam op zoek naar schadelijke vrije radicalen die proberen gezonde cellen te vernietigen. Rode wijn heeft zelfs een beetje ijzer, om het zuurstoftransport naar cellen te verbeteren.
B Vitaminen
Je krijgt sporen van de meeste B-vitamines uit rode wijn. Rode vino heeft thiamine, niacine, riboflavine, pantotheenzuur, folaat, choline en B-6. De B-vitamines zorgen voor je metabolisme, de reeks biochemische reacties die energie - in de vorm van calorieën - uit het voedsel halen dat je eet. Veel van de B-vitamines hebben ook een extra rol, waaronder het vormen van nieuwe rode bloedcellen, het beschermen van hersencellen en het ondersteunen van uw neurologische systeem.
Aanvullende vitamines
Rode wijn heeft minimale hoeveelheden van slechts twee andere vitamines - A en K. Vitamine A houdt de vliezen rond uw ogen gezond, zodat uw gezichtsvermogen sterk blijft. Je hebt ook vitamine A nodig om de botten te laten groeien en je huid in optimale conditie te houden. De primaire taak van vitamine K is het uitvoeren van een reeks stappen waardoor bloed stolt. Het is vanwege vitamine K dat wonden stoppen met bloeden en korsten vormen wanneer je een blessure hebt. Rode wijn moet echter niet als een belangrijke bron van deze vitamines worden beschouwd.
