Omdat het aantal te voorkomen ziekten elk jaar toeneemt, is het mogelijk dat u op zoek bent naar een manier om de hoeveelheid ziektebestrijdende voedingsstoffen in uw dieet te verhogen. Voorlopig onderzoek suggereert dat verbindingen in voedsel genaamd fytochemicaliën uw risico op het ontwikkelen van ziekten zoals hypertensie, diabetes en kanker kunnen verminderen, volgens Stanford Medicine. Indolen zijn een klasse fytochemicaliën geassocieerd met kankerpreventie. U moet uw arts raadplegen voordat u uw dieet aanpast om uw indol-inname te verhogen.
Kanker
Onderzoek naar de rol van voeding bij de ontwikkeling van ziekten is aan de gang. Wetenschappers ontdekken voortdurend hoe uw dieet ziektes kan voorkomen of kan veroorzaken. Studies suggereren dat de fytochemische indool-3-carbinol antikanker voordelen heeft. Kanker treedt op wanneer abnormale cellen ongecontroleerd groeien. Normaal gesproken ondergaan cellen een proces van geprogrammeerde celdood, bekend als apoptose. Kankercellen groeien en verspreiden zich omdat ze apoptose kunnen voorkomen.
Voordelen
Oplopende voedingsonderzoeken suggereren een verband tussen het consumeren van een hoge inname van kruisbloemige groenten en een verlaagd risico op kanker. Indolen blijken anti-carcinogeen te zijn. Volgens een studie gepubliceerd in het decembernummer van "The Journal of Nutrition", remt Indole-3-carbinol prostaatkankercellen. De studie concludeerde dat er naast andere laboratoriumonderzoeken voldoende aanwijzingen zijn dat indole-3-carbinol kan helpen bij het voorkomen en behandelen van prostaatkanker. Volgens de "IARC Handbooks of Disease Prevention" hebben andere onderzoeken vergelijkbare resultaten gevonden met borstkanker en darmkanker.
Rijke bronnen
Onderzoek suggereert dat het eten van een dieet rijk aan fruit, groenten en granen kan helpen om uw risico op kanker en andere ziekten te verminderen. Kruisbloemige groenten bieden een rijke indoolbron. Deze omvatten spruitjes, broccoli, paksoi, kool en rapen. Als u een schildklieraandoening heeft, moet u uw zorgverlener raadplegen voordat u uw inname van kruisbloemige groenten verhoogt. Kruisbloemige groenten staan bekend als goitrogenen, dit zijn voedingsmiddelen die de schildklierfunctie kunnen onderdrukken.
Andere fytochemicaliën
