Bepalen of koolhydraten, vetten of suikers erger zijn, is niet zo duidelijk als je zou denken. Zowel koolhydraten als vetten, hoewel vaak aangehaald als ongezonde voedingsbestanddelen, zijn macronutriënten die een vitale rol spelen bij het handhaven van uw algehele gezondheid. Toegevoegde suiker daarentegen biedt het lichaam niet veel voordelen.
Koolhydraat
Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van het lichaam. Tijdens de spijsvertering zet het lichaam koolhydraten om in glucose, die vervolgens via de bloedbaan naar uw cellen wordt verplaatst om te worden gebruikt voor energie. Het voedt niet alleen uw fysieke bewegingen, maar deze macronutriënt levert ook energie voor al uw organen. Koolhydraten zijn echter niet allemaal hetzelfde. De Harvard School of Public Health raadt aan koolhydraten te halen uit fruit, groenten, peulvruchten en volle granen. Al deze koolhydraten zijn complex, wat betekent dat ze gevuld zijn met vitamines, mineralen, vezels en andere voedingsstoffen. Eenvoudige koolhydraten, zoals geraffineerde granen en bewerkte voedingsmiddelen, bevatten zelden de voedingsstoffen die worden gevonden in complexe koolhydraten en dienen daarom geen echt doel voor uw algehele gezondheid.
Dik
Net als koolhydraten zijn voedingsvetten essentieel voor uw gezondheid. Ze worden door het lichaam gebruikt voor groei en om bepaalde ziekten te voorkomen, zoals hoge cholesterol, diabetes type 2 en kransslagaderaandoeningen. Bepaalde vetten zijn echter gezonder dan andere en moeten allemaal met limieten worden geconsumeerd. Volgens de American Heart Association houdt u uw vetinname in uw dieet op niet meer dan 25 tot 35 procent van uw dagelijkse calorie-inname. Van deze inname, blijf bij enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. Verzadigde vetten moeten tot een minimum worden beperkt en vormen niet meer dan 7 procent van uw dagelijkse calorie-inname. Transvet moet worden vermeden, maar ze kunnen tot 1 procent van uw dagelijkse calorie-inname uitmaken.
Suiker
Suiker is eigenlijk een soort koolhydraat. De beste vormen van suiker zijn van nature in voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten en zuivel. Zelfs sommige volle granen bevatten suiker. Maar toegevoegde suikers in veel bewerkte voedingsmiddelen zijn niet goed voor het lichaam, vooral wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. MayoClinic.com stelt voor om uw inname te beperken tot niet meer dan 100 calorieën per dag voor vrouwen en 150 calorieën per dag voor mannen. Meer eten dan deze hoeveelheid kan het risico op gewichtstoename en hoge triglyceriden verhogen. Diëten met veel toegevoegde suiker missen ook vaker de juiste voeding die nodig is om een goede gezondheid te behouden.
Identificatie
Op basis van deze kenmerken lijkt suiker - namelijk toegevoegde suiker - de slechtste van het stel. Probeer uw inname van voedingsmiddelen met veel toegevoegde suiker te beperken. Let tegelijkertijd op uw vetinname en beperk uw koolhydraatinname tot die welke als complex worden beschouwd.
