Xylitol is een van de nieuwste suikervervangers die eruit ziet en smaakt als suiker maar minder calorieën bevat. Hoewel het niet veel extra voedingsvoordelen heeft ten opzichte van suiker, heeft het wel potentiële gezondheidsvoordelen die suiker mist en wordt het niet alleen gebruikt in voedingsmiddelen, maar ook in mondhygiëneproducten, cosmetica en medicijnen.
Identificatie
Xylitol is een suiker met vijf koolstofalcohol die van nature voorkomt in de vezels van bepaalde soorten fruit en groenten zoals frambozen, aardbeien, gele pruimen, sla, bloemkool en maïs. Voor commerciële doeleinden wordt het meestal gewonnen uit de schors van berkbomen. Het werd voor het eerst ontdekt in 1891 door een Duitse chemicus en werd als zoetstof in Finland gebruikt vanwege suikertekorten tijdens de Tweede Wereldoorlog. In 1963 werd het als voedingsadditief goedgekeurd door de Amerikaanse Food and Drug Administration, maar tot voor kort werd het in een breed scala aan voedingsproducten gebruikt. Het is nu beschikbaar in 35 landen.
Voeding
Een theelepel xylitol heeft 10 calorieën, vergeleken met suiker, die 15 calorieën bevat. De suikeralcoholen in xylitol hebben echter niet veel invloed op uw bloedsuikerspiegel - een reden waarom het als veilig wordt beschouwd voor diabetici. Ingedeeld als koolhydraat, bevat 1 theelepel xylitol 4 gram koolhydraten en 4 gram suikeralcoholen. Het bevat slechts sporen van vitamines en mineralen, maar het helpt bij de opname van calcium en B-vitamines in uw lichaam. Xylitol levert hoeveelheden leverglycogeen, waarbij ongeveer 10 procent van xylitol wordt gemetaboliseerd in de nieren en de rest wordt opgebruikt door bloedcellen, de bijnierschors, long, testes, hersenen en andere weefsels.
potentieel
Xylitol is veelbelovend voor de behandeling van verschillende medische aandoeningen, waaronder het bestrijden van tandbederf, wat een reden is dat het wordt aangetroffen in veel tandpasta en kauwgomproducten. In andere onderzoeken meldt Drugs.com dat xylitol het vermogen heeft aangetoond om middenoorinfecties te behandelen, de groei van streptococcus pneumoniae-bacteriën te remmen en osteoporose heeft helpen voorkomen door botreparatie te versnellen en de biologische beschikbaarheid van calciumzouten in calcium-deficiënte ratten te verbeteren. Xylitol wordt ook vaak gecombineerd met aminozuren en andere koolhydraten in supplementen voor intraveneuze voeding.
overwegingen
Net als andere suikeralcoholen kan xylitol bij hoge doses diarree veroorzaken. Rapporten hebben andere symptomen aangegeven, zoals misselijkheid, een opgeblazen gevoel, gas en koliek met doses van meer dan 40 tot 50 gram per dag. In extreem hoge doseringen, zoals die soms worden gegeven in intraveneuze oplossingen, kan het bijdragen aan nierfalen.
Waarschuwing
Net als andere voedingsmiddelen zoals chocolade, is xylitol misschien veilig voor mensen, maar niet veilig voor honden, volgens het Animal Poison Control Center van de American Society for the Prevention of Cruelty to Animals. Slechts twee of drie sticks xylitolgom kunnen giftig zijn voor een hond van 20 pond. Binnen 30 minuten na het consumeren van een kleine hoeveelheid kunnen honden een ernstige daling van de bloedsuikerspiegel, braken, lethargie en epileptische aanvallen ervaren.
