Beitsen behoudt de frisheid van bieten, zodat u op elk moment kunt genieten van de goedheid van deze smakelijke knolgewas. Een portie ingemaakte bieten biedt een vetarme energiebron met waardevolle voedingsstoffen en vezels. Als u ze aan uw dieet toevoegt, krijgt u alle gezondheidsvoordelen van bieten, waaronder belangrijke vitamines, mineralen en antioxidanten die u kunnen helpen gewicht te verliezen, uw botten te beschermen, uw bloeddruk te reguleren en uw risico op chronische ziekten te verminderen.
Tip
Het eten van ingemaakte bieten zorgt ervoor dat je alle antioxiderende voordelen krijgt van betacyanines, flavonoïden en stikstofmonoxide, en niet te vergeten de rijke bron van voedingsstoffen, vooral vitamine C, mangaan en B-vitamines.
Laag in calorieën, vet en eiwitten
Ingelegde bieten bieden dezelfde gezondheidsvoordelen als bieten, maar er kunnen enkele verschillen zijn tussen commercieel ingeblikte merken in termen van toegevoegde suiker en zout. Met slechts 74 calorieën in een half kopje gesneden ingelegde bieten, heeft het praktisch geen vet en geen cholesterol. Ingelegde bieten bieden geen significante hoeveelheid eiwitten met minder dan een gram per portie van een half kopje.
Ingelegde bieten geven energie
Matige koolhydraten met 19 gram per halve kop, ingelegde bieten helpen je hersenen, hart, zenuwstelsel en nieren van brandstof te voorzien. Als je een atleet bent, kunnen koolhydraten je trainingsvermogen verbeteren . Het British Journal of Sports Medicine beveelt aan om tijdens het sporten 30 tot 60 gram koolhydraten per uur te consumeren om de bloedsuikerspiegel te handhaven.
Ingelegde bieten bevatten 13 gram suiker per halve kop. In tegenstelling tot tafelsuiker, is de suiker in ingemaakte bieten in de vorm van complexe koolhydraten die zorgen voor een stabielere bloedsuikerspiegel om energie te ondersteunen. De Heart and Stroke Association zegt dat voedingsmiddelen die van nature suiker bevatten, zoals bieten, in redelijke hoeveelheden in een gezond dieet moeten worden opgenomen.
Als je je zorgen maakt over het consumeren van teveel suiker uit ingemaakte bieten, kan hun azijngehalte je helpen je bloedsuiker onder controle te houden, zoals blijkt uit een studie gepubliceerd in Diabetes Research and Clinic Practice in 2017. Bevindingen suggereren dat azijn glucose en insuline effectief kan verminderen niveaus na het eten, concluderend dat het nuttig kan zijn voor het verbeteren van de glykemische controle.
Ingelegde bieten en gewichtsverlies
Met hun lage calorietelling kunnen ingemaakte bieten precies in uw gewichtsverliesprogramma passen. Ingelegde bieten zijn samengesteld uit 82 procent water om je gehydrateerd en een vol gevoel te houden. Voordelen van ingemaakte bieten zijn onder andere hun vezelgehalte dat bijdraagt aan het behoud van een goed functionerend spijsverteringskanaal door bulk aan uw ontlasting toe te voegen en u regelmatig te houden.
Bovendien zorgt vezel ervoor dat je maag langer vol aanvoelt omdat deze langzaam verteert. Vezels hebben een verzadigingsfactor die u mogelijk verhindert om te veel te eten of te snoepen, wat kan helpen bij het verminderen van de totale calorieën om af te vallen. Een gerandomiseerde studie, gepubliceerd in de Annals of Internal Medicine in 2015, suggereert dat het dagelijks eten van _30 gram vezels kan helpen bij het afvallen.
Een toegevoegde bonus van de voedingsvezels in ingelegde bieten is dat vezels je cholesterolgehalte in het bloed kunnen helpen verbeteren en het risico op hartaandoeningen, beroertes en zelfs diabetes type 2 kunnen verlagen, volgens de American Heart Association.
B Vitaminen voor je hersenen
Ingelegde bieten zijn een goede bron van B-vitamines, waaronder niacine, pantotheenzuur, riboflavine, folaat, thiamine en B6. De B-vitamines zijn absoluut essentieel voor elk aspect van de hersenfunctie, inclusief energieproductie, DNA / RNA-synthese en reparatie, regulatie van genen en synthese van talloze signaalmoleculen.
Een beoordeling gepubliceerd in Nutrients in 2016 schrijft dat de B-vitamines belangrijk zijn voor de hersenfunctie, deels omdat ze over de bloed-hersenbarrière worden getransporteerd waar ze hun actieve rol in neurochemische synthese vervullen.
Verbeterde botdichtheid
Ingelegde bieten eten is goed voor je botten. Ingelegde bieten bevatten voedingsstoffen die bijdragen aan een verhoogde botdichtheid in uw hele skelet. Het calcium, magnesium, fosfor, kalium, koper, ijzer en zink - allemaal geleverd door een portie ingelegde bieten - zijn nodig om het structurele platform voor botvorming en groei te helpen bouwen, volgens American Bone Health.
Houd het zout vast
Ingelegde bieten bevatten 169 milligram natrium per half kopje ingeblikte gesneden bieten. Natrium, gereguleerd door uw nieren, helpt de vochtbalans van uw lichaam te beheersen en speelt een rol bij het verzenden van zenuwimpulsen en het handhaven van spierfunctie .
Te veel natrium in uw bloedbaan trekt echter water in uw bloedvaten, waardoor hun volume wordt uitgebreid. Meer bloedtoevoer verhoogt de bloeddruk. Na verloop van tijd kan hoge bloeddruk de vaatwanden beschadigen, waardoor uw hart harder moet werken. En het extra water in je lichaam kan leiden tot een opgeblazen gevoel en gewichtstoename .
