Een voedselallergie ontwikkelt zich wanneer het lichaam een abnormale reactie op een bepaald voedsel of ingrediënt heeft. In het geval van witbrood is het allergeen meestal tarwe. Omdat symptomen extreem kunnen zijn en de kwaliteit van leven kunnen beïnvloeden, is het belangrijk om te begrijpen waarom een allergie voor witbrood optreedt en hoe u het kunt behandelen.
Algemene oorzaken
Een allergie voor wit brood verschijnt wanneer het lichaam een eiwit in tarwe als schadelijk beschouwt. Als gevolg hiervan produceert het immuunsysteem antilichaameiwitten, immunoglobuline E genaamd, die de symptomen van een allergische reactie veroorzaken. Een echte allergie betreft het immuunsysteem - een arts kan het IgE-eiwit detecteren met een huidpriktest. Naast witbrood is tarwe ook te vinden in voedingsmiddelen zoals havermout, broodjes, zoete cakes, pasta, ontbijtgranen en drankmixen. Allergylike symptomen kunnen ook te wijten zijn aan coeliakie, wat een immuunsysteemreactie is op het eiwit in tarwe. Hoewel coeliakie vergelijkbare symptomen veroorzaakt, is het geen echte allergie. Het immuunsysteem geeft geen IgE af in het bloed, maar geeft in plaats daarvan anti-weefsel transglutaminase-antilichamen af in het bloed. Bovendien kunnen allergische symptomen na het eten van witbrood te wijten zijn aan een voedselintolerantie, die wordt veroorzaakt door een reactie op de chemicaliën in witbrood. Een voedselintolerantie is geen echte allergische reactie omdat er helemaal geen immuunsysteem bij betrokken is.
Symptoom Controle
Een witte broodallergie kan verschillende symptomen veroorzaken die variëren van mild tot ernstig. Symptomen zijn onder meer netelroos, een branderig gevoel op de tong of in de mond, roodheid van het gezicht, maagkrampen, zwelling van het gezicht, braken, diarree, een hese stem, problemen met slikken, misselijkheid, licht gevoel in het hoofd en neusverstopping. Je kunt ook jeuk van de ogen, keel, mond of huid ervaren.
Hulp is onderweg
Neem contact op met uw arts als u vermoedt dat u allergisch bent voor witbrood. Een arts of allergiespecialist kan tests uitvoeren om ervoor te zorgen dat het eiwit in witbrood inderdaad de oorzaak van uw symptomen is. Neem in de tussentijd een vrij verkrijgbaar antihistaminicum zoals difenhydramine om milde tot matige symptomen zoals jeuk, huiduitslag, netelroos en niezen te beheersen. Uw arts kan ook een actueel of oraal steroïde zoals cortison voorstellen om de symptomen te verlichten. Vermijd wit brood en alle producten die tarwe bevatten. Lees alle productetiketten zorgvuldig voordat u voedsel eet. Kies tarwevrije alternatieven tijdens het koken, zoals tapioca, rogge, quinoa, gerst, maïs en rijst. Als uw symptomen te wijten zijn aan coeliakie, is de enige echte remedie om een glutenvrij dieet te volgen gedurende uw leven. Bovendien kan een arts een ontstekingsremmend medicijn voorschrijven terwijl de darmen genezen. U kunt voedselintoleranties behandelen door witbrood te vermijden. Of je kunt geleidelijk tolerantie opbouwen door de hoeveelheid brood die je elke dag eet langzaam te verhogen totdat de onaangename bijwerkingen verdwenen zijn.
Als het serieus is
Roep de hulpdiensten in als u ademhalingsmoeilijkheden heeft, verliest en vervolgens weer bij bewustzijn komt, piepende ademhaling heeft of ernstige zwelling in uw keel heeft. Dit kunnen tekenen zijn van een ernstige allergische reactie die anafylaxie wordt genoemd. Als het niet onmiddellijk wordt behandeld, kan anafylaxie levensbedreigend zijn. Uw arts kan u aanraden om altijd een injecteerbare vorm van epinefrine bij u te hebben om de symptomen van anafylaxie te helpen behandelen.
