Appelazijn gebruikt variëren van brandend maagzuur tot bloedsuikerspiegel en gewichtsverlies. Wat je misschien niet weet, is dat dit huismiddeltje je maag kan verwonden vanwege zijn zure aard. Het vertraagt ook de spijsvertering, beïnvloedt uw elektrolytenbalans en beschadigt het tandglazuur.
Populair gebruik van appelciderazijn
Deze natuurlijke remedie wordt al eeuwen in de volksgeneeskunde gebruikt. Voorstanders zeggen dat het helpt bij gewichtsverlies, het cholesterolgehalte verlaagt, acne-veroorzakende bacteriën vernietigt en meer. Sommigen beweren zelfs dat het kan beschermen tegen kanker en hartziekten.
Helaas is er onvoldoende bewijs om de veiligheid en werkzaamheid ervan te valideren, merkt Harvard Health Publishing op. De meeste klinische onderzoeken zijn uitgevoerd op muizen, dus hun bevindingen zijn mogelijk niet relevant voor mensen. Bovendien kan appelazijn (ACV) gezondheidsrisico's inhouden, zoals tanderosie en lage kaliumspiegels.
Een studie uit januari 2018, gepubliceerd in Wetenschappelijke rapporten, toonde aan dat ACV de groei van bacteriën in vitro (een laboratoriumgestuurde omgeving) onderdrukte. Het lijkt bijzonder effectief te zijn tegen E. coli, Candida albicans en S. aureus vanwege zijn antimicrobiële eigenschappen. Bovendien kan het inflammatoire cytokines verminderen. Omdat het onderzoek in vitro werd uitgevoerd, is echter meer onderzoek nodig om te bepalen hoe de bevindingen van toepassing zijn op mensen.
Externe toepassing van appelazijn kan helpen bij de behandeling van schimmelinfecties, volgens een casusrapport van december 2017 in Alternatieve therapieën in gezondheid en geneeskunde . Deze natuurlijke remedie is effectief gebleken tegen vaginale Candida-infecties. Het werd echter lokaal aangebracht, niet ingenomen. In een andere studie reageren proefpersonen die ACV op hun benen aanbrachten beter op de behandeling die is voorgeschreven voor spataderen. Deze resultaten zijn in januari 2016 gepubliceerd in het tijdschrift Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine .
ACV kan invloed hebben op de spijsvertering
Appelazijn kan effectief zijn voor bepaalde aandoeningen wanneer het lokaal wordt toegepast, maar het interne gebruik voor ziektepreventie en behandeling is een heel ander verhaal.
Net als elk ander type azijn is ACV zeer zuur. De experts van Harvard Health adviseren om het te verdunnen om de schadelijke effecten op het tandglazuur te verminderen. Een case-report van december 2012 in het tijdschrift Nederlands Tijdschrift Voor Tandheelkunde wijst erop dat het drinken van slechts één glas appelazijn per dag tanderosie kan veroorzaken.
Deze natuurlijke remedie kan ook je keel en maag irriteren vanwege de zuurgraad, waarschuwt de Canadian Digestive Health Foundation. Als u een maagzweer heeft, kan dit uw symptomen verergeren.
Je hebt waarschijnlijk gehoord dat appelazijn de glykemische controle verbetert door de maaglediging uit te stellen. Deze bewering lijkt waar te zijn, volgens de Universiteit van Chicago Medicine. Het nadeel is dat het de snelheid vertraagt waarmee voedsel wordt verteerd, wat nadelig kan zijn voor mensen met type 1 diabetes, gastroparese of beide, zoals gemeld in een beoordeling in februari 2016 gepubliceerd in Pharmacy Today .
Gastroparese is een spijsverteringsstoornis die de samentrekkingen van de buikspieren beïnvloedt en vertraagde maaglediging veroorzaakt. Eenvoudig gezegd, je maag kan vast voedsel niet verteren en afbreken zoals het zou moeten. Deze aandoening komt meestal voor bij mensen met diabetes, maar het kan onder andere ook het gevolg zijn van eetstoornissen, psychische aandoeningen, hypothyreoïdie of maagchirurgie. Appelazijn vertraagt de spijsvertering verder, waardoor het erger wordt.
Hoe ACV veilig te gebruiken
Appelazijngebruik is controversieel. Dit product is absoluut geen remedie of een magische kogel voor gewichtsverlies, benadrukt Harvard Health. De bijwerkingen kunnen zelfs opwegen tegen mogelijke voordelen.
Het is onwaarschijnlijk dat een paar druppels ACV aan salades en gekookte maaltijden wordt toegevoegd. Het is echter één ding om het te gebruiken voor het koken en een ander om het op een lege maag of tussen maaltijden te nemen.
Om veilig te blijven, verdun het in water en consumeer het met voedsel, beveelt de Canadian Digestive Health Foundation aan. Je kunt het ook mengen met vers citroensap, olijfolie, kruiden en andere natuurlijke ingrediënten voor een heerlijke, gezonde slasaus. Gebruik het in kleine doses, zoals 1 of 2 theelepels per dag.
Als je nog nooit appelazijn hebt gebruikt, begin dan met een kleine hoeveelheid en verhoog het geleidelijk. Stop ermee het te gebruiken als je maag pijn doet. Citroen- of limoensap, witte wijn, rode wijn en tamarindepasta zijn allemaal uitstekende alternatieven voor azijn. Ze zijn minder zuur en hebben geen van de bijwerkingen.
