Aluminiumfolie kan een handige manier zijn om de puinhoop van broeiend voedsel, vooral vlees, te bevatten. Vetdruppels die door de folie worden gevangen, kunnen gemakkelijk worden weggegooid zonder veel rommelig opruimen. Het voeren van een braadpan met aluminiumfolie is een gebruikelijke praktijk, omdat de pan moeilijk te reinigen kan zijn, maar er zijn alternatieven voor het gebruik van folie wanneer u grilt.
Broiling begrijpen
Het braden van voedsel betekent het koken met de warmte die van boven komt, in tegenstelling tot het bakken, waarbij voedsel kookt omringd door hete lucht in de oven. Het effect is vergelijkbaar met grillen dat vlees of groenten van onderaf verwarmt. Roosteren kan een effectieve manier zijn om biefstuk te koken, omdat de hoge hitte van bovenaf de buitenkant van de biefstuk kan verkolen, terwijl de binnenkant minder goed wordt achtergelaten. De meeste ovens hebben ook een grillstand voor "hoge" of "lage" warmte. Hoewel een biefstuk op hoog kan worden gekookt omdat het niet zo lang hoeft te koken, kunnen geroosterde aardappelen op laag worden geroosterd, om ervoor te zorgen dat ze aan de buitenkant bruin worden en voldoende aan de binnenkant worden gekookt.
Folie gebruiken
Een vleeskuikenspan is meestal een tweedelig artikel met een onderste schaal die een centimeter of twee diep kan zijn en een platte bovenkant met gaten waardoor vet of vet kan ontsnappen. Uw vleeskuikens kunnen een rek hebben dat lijkt op een grill, en de lade kan onder het rek worden geplaatst. Omdat heet vet de grillkuikens gemakkelijk kan bevlekken en onmogelijk kan worden gereinigd, wordt het aanbevolen om een vel aluminiumfolie op de bodem van de bak te leggen. Als u een solide bovenkant met gleuven in uw vleeskuikenspan hebt, wilt u misschien ook de bovenkant met folie bedekken en gaten in de folie snijden zodat deze overeenkomen met de gleuven in de bovenkant van de grill. Hierdoor kan het vet ontsnappen en blijft uw vleeskuiken schoner.
Tips
Spuit een beetje anti-aanbak kookspray op de grill voordat u de folie erop plaatst om te voorkomen dat de folie blijft kleven. Vis kan ook worden geroosterd, gewikkeld in folie. Filets van tilapia kunnen bijvoorbeeld op smaak worden gebracht, in folie worden verpakt en gedurende 10 tot 15 minuten op de grillpan worden geplaatst. U kunt de voortgang controleren door tijdens het koken regelmatig op de folie te pellen.
Pan van aluminiumfolie
In plaats van altijd een vel aluminiumfolie op een stevige grillpan te leggen, kunt u ook een wegwerp aluminiumfoliepan gebruiken. Foliepannen kunnen goedkoop in supermarkten worden gekocht en vervolgens als standaard vleeskuikenpan worden gebruikt; er is geen rommelig schrobben of opruimen. Je kunt de aluminiumfoliepan gewoon weggooien of recyclen als je klaar bent. Deze pannen hebben ook de neiging om in verschillende maten te komen om aan uw kookbehoeften te voldoen.
